Interested Article - Севрюга

Севрюга ( лат. Acipenser stellatus ) — рыба семейства осетровых . Обитает в бассейнах Каспийского, Чёрного и Азовского морей. Встречаются на глубине до 100 м. Максимальная зарегистрированная длина 220 см, а масса 80 кг. В прошлом ценная промысловая рыба, с начала 2000-х годов вылов севрюги в России запрещен из-за перепромысла и резкого сокращения численности . Объект аквакультуры (осетроводства).

Ареал

На почтовой марке Азербайджана

Распространена в бассейнах Каспийского , Чёрного и Азовского морей . Единично встречается в Адриатическом море , Эгейском море (входит в р. Марицу). С 1933 г. каспийскую севрюгу начали вселять в Аральское море , однако, натурализации не произошло. Из Северного Каспия входит в Волгу , но высоко не поднималась (были случаи поимки севрюги у Рыбинска ). Основные нерестилища были расположены до Волгограда ; до постройки плотин ГЭС много рыб проходило на икрометание выше (преимущественно до Саратова ). В значительно меньших количествах входит в Урал , поднимается до Уральска (и выше до Рубежного). Нерестилища имеются ниже Индерских гор, в 300—400 км от устья Урала. Единичные экземпляры входят в Терек , Самур , Сулак . Из рек Южного Каспия севрюга входит главным образом в Куру, заходит в Ленкоранку, Астару. По иранскому побережью входит в те же реки, что и осётр ( Сефидруд и др.). Из Азовского моря на икрометание входит преимущественно в Кубань, меньше в Дон ( Кубань всегда была «севрюжьей» рекой). Основные нерестилища севрюги в Кубани располагались между станицей Тбилисской и г. Кропоткином. Из Чёрного моря входит в Днепр , редко (но чаще белуги ) в Днестр. Входит в Южный Буг , Дунай , Риони (до Кутаиси ), отмечался заход и в другие реки севернее Риони: Ингури , Кодори и др.

Описание

Рыло удлинённое, узкое и приплюснутое, его длина составляет 62—65 % длины головы. Нижняя губа прерывистая. Усики короткие, лишены бахромы. Между рядами жучек тело по бокам обычно покрыто звёздчатыми пластинками.

В первом спинном плавнике 40—46 лучей; в анальном 24—29 лучей; спинных жучек 11 — 14, боковых — 30—36, брюшных — 10—11; жаберных тычинок на 1-й жаберной дуге 24—26 .

Средний промысловый вес волжской севрюги 8—9 кг, куринской — 7—8 кг, уральской — 5—10 кг, кубанской — 6—8 кг, донской — около 7—8 кг. Наибольший вес отмечен для Дуная — 80 кг, Куры — 70 кг, Дона — 67 кг. Известны помеси севрюги со стерлядью («севрюжая стерлядь» — в Волге , Дунае , Дону ), с шипом («севрюжий шип» — в Урале , Куре ).

Голова севрюги

Этимология:

севрю́га: уже в Хожд. Котова, 1625 г., стр. 112, диал. севрю́к (Даль). Из татарского söirök, тар. sṻrük — то же из *söwrük «острый», согласно Беке (Фасмер)

татарское СҮРӘГӘ «севрюга, стерлядь», диал.(ДС II: 172) сүрек «чөгә» ~ чув. сĕврек id. (сĕврекке «шүре»), уйг. диал. сүрүк «чөгә»

Биология

Проходная донная рыба . Севрюга питается беспозвоночными ( ракообразными , червями) и рыбой ( бычки , сельди и кильки ). В Северном Каспии рацион молоди длиной до 10 см состоит в основном из бокоплавов ; при длине от 10 до 29 см из нектобентоса ( мизиды ); при длине 30—40 см из рыб. В Среднем Каспии основу рациона вне зависимости от возраста составляют ракообразные (амфиподы, кумовые и мизиды); сеголетки длиной до 20 см питаются исключительно амфиподами; в возрасте 4 года севрюги начинают поедать рыбу. Рацион взрослых особей включает ракообразных, моллюсков , многощетинковыми червей и рыбу. Икра севрюги служит пищей шипам , стерляди , усачу , уклее , пескарю , гольцу , густере . В местах выпуска молоди с рыбозаводов на неё охотятся сомы .

Удалось получить жизнестойкие гибриды: стерлядь X севрюга и севрюга Х стерлядь , шип Х севрюга .

Размножение и жизненный цикл

Нерестится в реках. По срокам ход севрюги в Волге, Урале, Тереке примерно одинаков. В Куру севрюга входит круглый год, холодной зимой и жарким летом в меньшем количестве. Икрометание в тех же местах, где нерестится осётр, кроме того, в дернистых участках берегов, временно затопляемых паводковыми водами . Начало нереста в мае при температуре воды +15 °С, пик при +18 — +20 °С .

Плодовитость 58,8 тыс. (самка 10 лет из Урала), 416 тыс. икринок (самка 19 лет). Средняя плодовитость в Урале 198, 5 тыс., в Волге — от 218 до 238 тыс. икринок .

В Урале сохранилось естественное воспроизводство. В других реках воспроизводство основано на заводском выращивании молоди. Осетровые рыбоводные заводы имеются в низовьях Куры (1954), Волги (1955) и Пехлеви (1971, Иран) .

Икра донная, приклеивается к субстрату. Диаметр икринки 2,8—3,0 мм. Развитие продолжается от 44 до 80 часов. На нерестилищах большая масса икры поедается рыбами. Личинки скатываются в море, небольшая часть молоди задерживается в реке. В Волге скатывающиеся личинки имеют длину 30—85 мм, в Куре — 21—123 мм. На заводах икра развивается в обесклеенном состоянии .

Линейный рост севрюги до полового созревания
Возраст Сеголетки 1 2 3 4 5 6
Абсолютная длина, см 12—29 22—39 31—54 40—67 54—77 68—80 77—86
Средняя длина, см 19,3 29,8 43,7 55,1 64,2 75,5 81,9
Время наступления половой зрелости у севрюги Каспийского бассейна
Река Возраст полового созревания, годы
минимальный массовое созревание
самцы самки самцы самки
Урал 4 8 7—9 11—13
Волга 7 7 9—12 11—15
Кура 8 8 10—13 12—15

Миграции

Севрюга регулярно мигрирует на местах нагула, весной на север и в прибрежную полосу, а осенью обратно. На нерест в Урал севрюга заходит при температуре воды +5,4 — +7,2 °С. Вначале в уловах преобладают самцы, в разгар хода количество самцов и самок примерно одинаковое. Пик хода — в мае. В конце мая приплывают особи, которые отличаются от ранних яровых. В середине июня, когда уровень воды в реке резко падает, наблюдается разгар хода поздней яровой севрюги. В июне ход заканчивается. В дельте Волги севрюга начинает идти на нерест в начале апреля при температуре воды +3 — +9 °С. Пик хода в низовьях — конец апреля—май, выше дельты — июнь. В Куру севрюга заходит круглый год, наблюдаются два пика хода: в апреле—мае и октябре—ноябре. В Куре севрюга также бывает ранне- и позднеяровой .

Взаимодействие с человеком

Среди осетровых Каспийского бассейна севрюга занимала первое место по величине добычи. В СССР уловы составляли до 10 тысяч тонн. В Иране в 1968—1971 годах ежегодно добывали 0,6—0,8 тысячи тонн севрюги. В 1995 году отечественный вылов севрюги в Чёрном и Азовском морях равнялся 0,3 тысячи тонн, а в 1996 году снизился до 0,15 тысячи тонн, в Каспии — в 1995 году 0,98 тысячи тонн, в 1996 году — 0,69 тысячи тонн. Общий вылов Россией севрюги составил (в тысячах т): 1997 год — 0,45; 1998 год — 0,34; 1999 год — 0,23; 2000 год — 0,18. В России севрюгу промышляли только в реках плавными сетями и механизированными закидными неводами. В морских территориальных водах Ирана севрюгу добывают ставными сетями .

У севрюги мясо отличается высокими вкусовыми качествами. Его заготавливают в охлаждённом и мороженом виде, ястыки используют для приготовления паюсной и зернистой икры, иногда в смеси с икрой других осетровых. Из спинной струны готовят визигу , из хрящей — консервы, а из плавательного пузыря рыбий клей . Жирность тела севрюги не превышает 11 %, икры — 10 % .

Численность севрюги сокращается в результате загрязнения рек и браконьерства . Запасы севрюги формируются за счёт естественного воспроизводства и промышленного осетроводства (90 %) . Объём выпуска молоди севрюги рыборазводными заводами ниже, чем осетра . Севрюгу разводят на , Хиллинском осетровом рыборазводном заводе. С 2005 года промысел каспийской севрюги запрещён . С 2000 года вылов азовских осетровых запрещён. Международный союз охраны природы присвоил виду охранный статус «Виды на грани исчезновения» .

Примечания

  1. Решетников Ю. С. , Котляр А. Н., Расс Т. С. , Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова . — М. : Рус. яз. , 1989. — С. 53. — 12 500 экз. ISBN 5-200-00237-0 .
  2. (англ.) . The IUCN Red List of Threatened Species .
  3. (англ.) в базе данных FishBase .
  4. . РЫБА: ЦЕНЫ, АНАЛИТИКА, ТРЕЙДИНГ . Дата обращения: 16 ноября 2019. 16 ноября 2019 года.
  5. Рубан Георгий Игоревич, Ходоревская Раиса Павловна, Кошелев Всеволод Николаевич. // Астраханский вестник экологического образования. — 2015. — Вып. 1 (31) . — ISSN . 16 ноября 2019 года.
  6. Промысловые рыбы России. В двух томах / Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва. — М. : изд-во ВНИРО, 2006. — Т. 1. — С. 70—71. — 624 с. — ISBN 5-85382-229-2 .
  7. Жизнь животных. Том 4. Ланцетники. Круглоротые. Хрящевые рыбы. Костные рыбы / под ред. Т. С. Расса , гл. ред. В. Е. Соколов . — 2-е изд. — М.: Просвещение, 1983. — 575 с.
  8. Frolova Lyubov. . Уральский Бассейновый Проект . uralbas.ru. Дата обращения: 7 сентября 2016. 14 сентября 2016 года.
  9. . www.wwf.ru. Дата обращения: 7 сентября 2016. 1 ноября 2016 года.
  10. Бабанин Л. azovcenter.ru. Дата обращения: 7 сентября 2016. 17 сентября 2016 года.
  11. Тищенко Н. Н., Ткачёва И. В. . Отраслевой Агропромышленный портал - РусьАгроЮг. Дата обращения: 7 сентября 2016. Архивировано из 16 сентября 2016 года.
  12. . Fishnews.ru. Дата обращения: 7 сентября 2016. 11 сентября 2016 года.

Ссылки

Источник —

Same as Севрюга