Семильо́н , или семийо́н ( фр. Sémillon ) — технический ( винный ) сорт винограда , используемый для производства белых вин .

Семильон — основной сорт белого винограда в регионе Бордо . Возделывается и вокруг него, на берегах реки Дордонь. Семильон устойчив к осыпанию цветов во время цветения, обладает высокой урожайностью (до 100 ц/га).

Листья средние, с сильно отгибающимися книзу краями лопастей, сверху светло-зеленые, пятилопастные, снизу со слабым опушением. Цветок обоеполый. Ягоды круглые, желтые с восковым налетом, с мелкими бурыми точками. У ягод тонкая кожица. Виноград средне-позднего периода созревания.

Сорт в средней степени устойчив к таким заболеваниям, как мильдью , серая гниль , оидиум . Существенный недостаток сорта — слабая морозоустойчивость.

Ареал культивирования

По морфологическим признакам принадлежит к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Культивируется во Франции, Южной Африке, Австралии , Северной и Южной Америке.

Этот сорт винограда был привезён в Крым в XVIII веке. Он произрастает в в окрестностях Чатыр-Дага .

Виноделие

Винодельческий комбинат «Массандра» изготавливает вино « Семильон Алушта », используя виноград, достигший содержания сахара 18—22 %. Характеристики вина: спирт — 10—13 %, сахар — 0,2—0,3 г/100 куб. см, титруемые кислоты — 5—7 г/куб. дм. Цвет соломенный; букет утончённый, характерный для винограда данного сорта. Вино выдерживают полтора года при температуре 14°С .

Примечания

Ссылки

• Всё о винограде
• (недоступная ссылка)