Поля́рные вещества́ в химии — соединения , молекулы которых обладают электрическим дипольным моментом . Для полярных веществ, в сравнении с неполярными, характерны высокая диэлектрическая проницаемость (более 10 в жидкой фазе), повышенные температура кипения и температура плавления .

Дипольный момент обычно возникает вследствие разной электроотрицательности составляющих молекулу атомов , из-за чего связи в молекуле приобретают полярность . Однако для приобретения дипольного момента требуется не только полярность связей, но и соответственное их расположение в пространстве . Молекулы, имеющие форму, подобную молекулам метана CH ₄ (∠HCH = 109,5°, правильный тетраэдрический ), триоксида серы SO ₃ (∠OSO = 120°, правильный треугольный) либо диоксида углерода CO ₂ (∠OCO = 180°, линейный), а также фторида серы(VI) (все углы ∠FSF = 90°, правильный октаэдрический ), являются неполярными.

Полярные растворители наиболее охотно растворяют полярные вещества, а также обладают способностью сольватировать . Примерами полярного растворителя являются вода , спирты и другие вещества.

См. также

• Водный раствор
• Полярность химических связей

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 3 марта 2023 )