Роберт де Нола , также известный под псевдонимом Местре Роберта , — каталонский повар , который является автором первой печатной книги рецептов на каталонском языке, Книги повара ( кат. Llibre del Coch ). Он служил в качестве повара короля Неаполя Фердинанда I.

Llibre del Coch

Нола опубликовал Llibre del Coch под псевдонимом Местре Роберта в Барселоне в 1520 году. Это был первая опубликованная поваренная книга на каталонском языке . Он также был переведен на кастильский и испанский и первое такое издание было опубликовано в Толедо в 1525 году. Некоторые части книги основаны на Llibre de Sent Soví, знаменитой средневековой поваренной книге. Она содержит рецепты и кулинарные традиции 14-го века.

Примечания