Interested Article - Боргоманеро

Боргоманеро ( итал. Borgomanero ) — коммуна в Италии , располагается в регионе Пьемонт , в провинции Новара .

Население составляет 21305 человек (2008 г.), плотность населения составляет 658 чел./км². Занимает площадь 32 км². Почтовый индекс — 28021. Телефонный код — 0322.

Покровителем коммуны почитается святой апостол Варфоломей , празднование 24 августа .

Демография

Динамика населения:

Города-побратимы

Динь-ле-Бен , Франция
Бад-Мергентхайм , Германия

Администрация коммуны

Официальный сайт:

Легенда об основании Боргоманеро

Первые упоминания о Боргоманеро относятся к середины XII века . Местные жители увязывают основание главного населённого пункта коммуны с изобретением здешнего традиционного кушанья — тапулона , своеобразного рагу из ослятины . В соответствии с местной легендой, группа паломников, посетивших на озере Орта , возвращалась оттуда через территорию нынешнего Боргоманеро. У путников подошли к концу съестные припасы, и они были вынуждены пустить под нож одного из своих вьючных ослов. Чтобы размягчить жёсткое мясо престарелого ишака, его пришлось нарезать на очень маленькие кусочки и долго тушить в красном вине — именно таким образом готовится тапулон. Утолив голод, странники заночевали под открытым небом, а проснувшись, сочли окружающую местность настолько приятной, что решили там поселиться .

В современном Боргоманеро тапулон считается не просто главным кулинарным специалитетом, но и неформальным символом коммуны. Неотъемлемой частью ежегодных местных празднеств, посвящённых сбору урожая винограда, которые проводятся в начале сентября, является Фестиваль тапулона ( пьем. Sagra del tapulon ), считающийся одной из основных местных культурных достопримечательностей. В рамках фестиваля организуется массовое приготовление и дегустация тапулона — тапулона́та ( пьем. tapulonata ), обычно сопровождающаяся гонкой на ослах, в которой состязаются жители различных населённых пунктов коммуны .

Примечания

, p. 259.
(англ.) . Villa Crespi Administration (9 сентября 2019). Дата обращения: 9 июня 2020. 9 июня 2020 года.
Dana Facaros & Michael Pauls. (англ.) . Italian Food Decoder. Дата обращения: 9 июня 2020. 9 июня 2020 года.
, p. 162.
, pp. 73-75.
(англ.) . Italy by Events. Дата обращения: 9 июня 2020. 9 июня 2020 года.

Литература

Gillian Riley. (англ.) . — Oxford: Oxford University Press, 2007. — 637 p. — ISBN 978-0198-606-178 .
Colman Andrews. (англ.) . — San Francisco: Chronicle Books, 2011. — 392 p. — ISBN 978-0811-866-712 .
Novara // (англ.) / Francesco Soletti. — Milan: Touring Editore, 2002. — 562 p. — ISBN 978-8836-525-386 .