Interested Article - Гидрофильно-липофильный баланс

Шкала ГЛБ, отображающая классификацию ПАВ

Гидрофи́льно-липофи́льный бала́нс ( ГЛБ ) поверхностно-активных веществ (ПАВ) является числовой мерой того, в какой степени вещество является гидрофильным либо липофильным . Число определяется посредством расчета количественных соотношений соответствующих участков молекулы, как описано Гриффином в 1949 и 1954 годах. Предлагались и другие методы, в частности, метод Дэвиса (1957) .

Метод Гриффина

Метод Гриффина для неионогенных ПАВ, как описано в 1954, использует формулу:

,

где молекулярная масса гидрофильной части молекулы, а — молекулярная масса всей молекулы. Формула даёт результат по шкале от 0 до 20. Значение ГЛБ 0 соответствует полностью липофильным ( гидрофобным ) молекулам, а значение 20 соответствует полностью гидрофильным ( липофобным ) молекулам.

Значение ГЛБ может быть использовано для прогнозирования свойств молекулы ПАВ:

  • < 10: жирорастворимые (водонерастворимые)
  • > 10: водорастворимые (жиронерастворимые)
Свойства ПАВ в зависимости от диапазона значений ГЛБ
Применение Дисперсионность в воде
0 — полностью липофильные (гидрофобные)
1 — 3

пеногаситель

1 — 6

отсутствует

3 — 8

эмульгатор обратных эмульсий (вода в масле)

3 — 6

плохая

6 — 8

«молочная» после перемешивания

7 — 9

и усиливающий растекание агент

8 — 16

эмульгатор прямых эмульсий (масло в воде)

8 — 10

стабильная «молочная»

10 — 13

прозрачная дисперсия

13 — 16

детергент , моющее средство

>13

чистый раствор

16 — 18

растворитель или гидротроп

20 — полностью гидрофильные (липофобные)

Метод Дэвиса

В 1957 году Дэвис предложил метод, основанный на учете значений ГЛБ функциональных групп молекулы. Преимущество этого метода заключается в том, что он учитывает влияние сильных и слабых гидрофильных групп. Липофильным группам приписано одинаковое значение −0.475. В методе используется формула:

,

где — количество гидрофильных групп в молекуле; — число для -ой гидрофильной группы (см. таблицу); — количество липофильных групп в молекуле.

Гидрофильные группы Липофильные группы
-SO 4 Na + 38.7 -CH- −0.475
-COO K + 21.1 -CH 2 - −0.475
-COO Na + 19.1 -CH 3 −0.475
-N (третичный амин) 9.4 =СН- −0.475
Сложный эфир (сорбитановое кольцо) 6.8
Сложный эфир (свободный) 2.4
-СООН 2.1
Гидроксил (свободный) 1.9
-О- 1.3
Гидроксил (сорбитановое кольцо) 0.5

Ссылки

  1. Griffin, William C. (1949), (PDF) , Journal of the Society of Cosmetic Chemists , 1 (5): 311-26, Архивировано из (PDF) 12 августа 2014 , Дата обращения: 25 декабря 2017 . Дата обращения: 25 декабря 2017. Архивировано 12 августа 2014 года.
  2. Griffin, William C. (1954), (PDF) , Journal of the Society of Cosmetic Chemists , 5 (4): 249-56, Архивировано из (PDF) 12 августа 2014 , Дата обращения: 25 декабря 2017 . Дата обращения: 25 декабря 2017. Архивировано 12 августа 2014 года.
  3. Davies JT (1957), (PDF) , Proceedings of the International Congress of Surface Activity, pp. 426—38 . Дата обращения: 25 декабря 2017. Архивировано 10 августа 2014 года.
  4. К. Р. Ланге. Поверхностно-активные вещества: Синтез, свойства, анализ, применение. — СПб. : Профессия, 2004. — С. 214. — 240 с. — ISBN 9785939130684 .
Источник —

Same as Гидрофильно-липофильный баланс