Монпансье́ ( фр. montpensier ) — мелкие разноцветные леденцы с выраженным ароматом . В прошлом аромат обеспечивали примеси пряностей , в настоящее время — добавки фруктовых .

Название происходит от имени герцогини де Монпансье , известной по романам Дюма как Великая Мадемуазель ( фр. La Grande Mademoiselle ). Название было принято в России для отличия от крупного крашеного фигурного леденца (медведь, петух и тому подобные) и леденцовых конфет прямоугольной или цилиндрической формы (прозрачные, барбарис, театральные, мятные).

Литература

• Похлёбкин В. В. Монпансье // Кулинарный словарь. — М. : Издательство «Э», 2015. — С. 226. — 456 с. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3 .