Пуату-Шарант ( фр. Poitou-Charentes ) — бывший регион на западе Франции , соответствующий исторической области Пуату . С 1 января 2016 года является частью региона Новая Аквитания . Главный город — Пуатье . Население — 1 777 773 человек (в 2011 году — 15-е место среди регионов). Пуату славится козьими сырами, коньяком и выращиванием устриц.

География

Площадь: 25 810 км². По территории бывшего региона протекают реки Шаранта , Вьенна , Севр-Нантез и Севр-Ньортез .

История региона

Подробные статьи об исторических провинциях , предшествующих времени образования региона :

• Они
• Ангумуа
• Пуату
• Сентонж

История региона Пуату — Шарант начинается с его образования при коллаборационистском режиме Виши . Этот регион, разделяющий юго-западную часть страны и западную часть центральной Франции, никогда не имел своей цельной истории и был создан между двумя центрами влияния — Туром и Бордо — объединяя бывшие исторические провинции: часть провинции Пуату , провинции Ангумуа , Сентонж и Они . Префектурой региона был выбран город Пуатье , не из-за какого-то превосходства (по своим размерам он примерно равен Ла-Рошели , а просто потому, что в Пуатье имелся собственный университет.

Хронология важных событий в истории региона

• 5000—3000 лет до н. э. : быстрое распространение дольменов в провинции Пуату .
• 52 год до н. э. : восстание вождя галлов Верцингеторига и наказание кельтских племен сантонов и .
• III век : начало обращения в христианство .
• 350 : Святой Иларий , Учитель Церкви , стал первым епископом Пуатье.
• 360 : Святой Мартен основал .
• V век : регионом завладели вестготы .
• 476 : конец властвования Римской империи.
• 507 : Хлодвиг I разгромил вестготов в битве при Пуатье . Регион переходит под контроль франков .
• 732 : Карл Мартелл отразил нашествие арабов в битве при Пуатье .
• 799 : первое вторжение племен викингов .
• 845 : викинги захватили Сент .
• X—XI века : графы де Пуатье и герцоги Аквитанские получили в управление территорию будущего региона Пуату — Шарант.
• 1152 : кроме Аквитании, Элеонора Аквитанская принесла Пуату — Шарант в качестве приданого своему второму мужу Генриху Анжуйскому . Когда впоследствии он стал королём Англии , территория его французских владений была сравнима с владениями самого короля Франции.
• 1204 : первый захват Пуатье королём Франции Филиппом II . Второй захват в 1224 году стал окончательным.
• 1356 : поражение Иоанна II у .
• 1534—1535 : Кальвин проповедовал в Сенте , Пуатье и Ангулеме .
• 1562 : начало религиозных войн .
• 1630—1700 : сотни местных жителей грузятся на корабли и отправляются в плавание в Акадию , современный регион Канады , где сейчас живёт множество их потомков.
• 1790 : провинция Пуату разделена на три департамента: Дё-Севр , Вьенна (Верхнее Пуату) и Вандея (Нижнее Пуату). Путём объединения Они и западной части Сентонжа образована Нижняя Шаранта (название до 1941 года). Департамент Шаранта объединил исторические области Ангумуа и восточную часть Сентонжа .
• 1815 : Наполеон I после поражения в правах отплывает с острова Иль-д’Экс .
• 1822 : арестованы участники заговора четырёх сержантов Ла-Рошели .
• 1945 : Руайян уничтожен бомбардировками авиации союзников.
• 1966 : мост соединил остров Олерон с континентом.
• 1987 : торжественное открытие парка Футуроскоп .
• 1988 : мост соединил остров Иль-де-Ре с континентом.
• 1996 : погребение Франсуа Миттерана в городе Жарнак .
• 2004 : Председателем Регионального совета Пуату-Шарант избрана Сеголен Руаяль .
• 2014 : Председателем Регионального совета Пуату-Шарант избран Жан-Франсуа Макер.

Административное деление

Регион включал департаменты Шарант , Приморская Шаранта , Дё-Севр и Вьенна .

Администрация

Государственное управление регионом осуществлялось Региональным советом, формируемым на региональных выборах.

Председателем Регионального совета Пуату — Шарант в 2010 году на второй срок была переизбрана Сеголен Руаяль .

Туризм

Целью большинства туристов, приезжающих в регион, является побережье Приморской Шаранты .

Наличие атлантического побережья вызвало развитие курортного туризма начиная с XIX столетия, который принял семейный характер вскоре после окончания Второй мировой войны , привлекая сюда каждый летний сезон жителей городов запада и даже севера Франции . Шарантские острова ( Иль-де-Ре , Олерон и Иль-д’Экс ) сейчас привлекательны для туристов не менее чем специально обустроенные морские курорты Руайян , Фура и Шатлайон-Плаж . На этом оживлённом летом побережье главное место занимает Ла-Рошель , один из самых посещаемых городов Франции, причем как для курортного отдыха, так и для познавательного.

Чтобы привлечь внимание туристов, приезжающих в регион и в большинстве своем устремляющихся на берег Атлантики, регион предпринял крупные усилия для развития познавательного туризма, как в городах, так и в сельской местности. Именно в материковой части региона находятся чарующие исторические памятники и просто заслуживающие внимания места (замки и имения, романские церкви и аббатства, собрания коллекций и музеи под открытым небом ), а также примечательные природные объекты (долина реки Шаранты , , гроты Ангумуа) — всё это можно обнаружить вдоль традиционных туристических маршрутов. Путешественников также привлекают города материковой части региона — Пуатье , Рошфор , Сент , Коньяк и Ангулем — благодаря своему богатому историческому достоянию или проведению оригинальных культурных мероприятий, среди которых множество фестивалей и выставок.

Конечно, большая часть отпускников отправляется отдыхать на курорты юга страны и, при этом, они в лучшем случае ненадолго останавливаются в регионе, к примеру, чтобы посетить парк Футуроскоп недалеко от Пуатье . Тем не менее, побережье Приморской Шаранты является во Франции вторым по популярности туристическим направлением.

Культура

• Культурные события

В регионе ежегодно проходят крупные культурные и коммерческие мероприятия: музыкальный фестиваль исполнителей песен на французском языке , единственная во Франции морская яхтенная выставка Grand Pavois de La Rochelle , которая проводится на воде; в Ангулеме проводится Международный фестиваль комиксов и Кулинарный фестиваль Gastronomades, город Коньяк принимает у себя фестиваль и фестиваль фильмов о полиции. Самым старинным фестивалем региона является в Конфолане — в 2012 году он состоялся в 55 раз. Парк Футуроскоп недалеко от Пуатье является центральным туристическим местом региона; он собирает более одного миллиона посетителей каждый год.

Все более заметное место среди французских фестивалей, посвящённых музыкальному и театральному искусству, завоёвывает бьеннале du Nombril в местечке (департамент Дё-Севр ).

• Искусство романской эпохи

В архитектуре региона Пуату-Шарант последовательно отмечается существенное влияние романского стиля . Регион усеян сотнями романских церквей, но лидерство по их числу принадлежит исторической области Сентонж , где каждая деревенская церковь является подлинным произведением искусства той эпохи. На протяжении XI и XII веков весь регион был покрыт стройками. Наиболее высокий интерес у современных ценителей вызывают мост в деревне , , , , церковь в городке , церковь Нотр-Дам-ля-Гранд в Пуатье и много других мест…

• Исторические памятники

Богатейшее религиозное культурное наследие региона Пуату-Шарант имеет преобладающее влияние романского искусства . Около 600 памятников архитектуры представлено в регионе; все они являются образцами одного архитектурного стиля, распространившегося в X веке вдоль знаменитого паломнического Пути Святого Иакова . Центр национальных памятников приглашает посетить более сотни известных исторических мест региона. Это ещё один способ открыть для себя богатство национального культурного наследия Франции.

• Церковь Нотр-Дам-ля-Гранд в Пуатье
• Галло-романская стоянка в
• Баптистерий Иоанна Крестителя в Пуатье
• Галло-романская стоянка в :
• Здание ратуши в Ла-Рошели , Приморская Шаранта
• в Ла-Рошели , Приморская Шаранта
• , которую ещё называют Башней четырёх сержантов Ла-Рошели, Приморская Шаранта
• в Ла-Рошели , Приморская Шаранта
• в Сен-Бри-де-Буа , Приморская Шаранта
• Пещерная церковь в , Шарант
• , долина Вьенны
• в Пуатье
• Аббатство в Сен-Бенуа, Вьенна
• Аббатство Сен-Мартен в , Вьенна
• Аббатство Сен-Савен , фрески которого включены в число объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО , Вьенна
• Аббатство и средневековый город , Вьенна
• Средневековый город и шато в , Вьенна
• : Ла-Флот , остров Иль-де-Ре , Приморская Шаранта
• в , долина реки , Дё-Севр
• Донжон в Ньоре , Дё-Севр
• и больница паломников в , Приморская Шаранта
• в Шательро
• Форт Байяр , расположенный между островами Олерон и Иль-д’Экс .

Гастрономия

• Устрицы бассейна Марен-Олерон , коньяк , пино де Шарант , масло с сертификацией AOC , , улитки (в регионе их называют cagouilles), ягнёнок, козий сыр, Шабишу-дю-Пуату — этот не полный список свидетельствует о чрезвычайно разнообразном гастрономическом богатстве региона Пуату-Шарант. Природа региона очень щедра и в избытке даёт качественные продукты, необходимые для здоровой и аутентичной региональной кухни.
• Коньяк производится в границах департаментов Шарант , Приморская Шарант и Дё-Севр . Имеется шесть виноградных субрегионов: Grande Champagne , Petite Champagne , Borderies , Fins Bois , Bons Bois , Bois Ordinaires и Bois Communs . Благодаря утонченному и нежному букету, коньяк вот уже более 400 лет составляет главное сокровище региона.
• Пино де Шарант — для изготовления этого напитка нужны два важных компонента — виноград и случай. Белый, красный или розовый аперитив приготовляется путём смешения слегка забродившего сока из винограда Шаранты и коньяка .
• Местные вина Шаранты — белые, розовые и красные.
• Вина Верхнего Пуату : разные сорта винограда «Верхнего Пуату» стали обязательным спутником региональной кухни.

Шардоне прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбой в соусе. Совиньон в равной степени хорошо подходит как к дарам моря, так и к козьему сыру. Лёгкий и сохранивший вкус плодов Гаме замечательно сопровождает блюда из свинины и тушёное мясо в горшочках, а Каберне подают к мясу или к блюдам из домашней птицы.

• Анжелика — ароматическое растение, традиционно выращиваемое в окрестностях Ньора , а также в Приморской Шаранте. Этот местный деликатес используют в кондитерских изделиях и при приготовлении ликёров . В России это растение называют дягиль .

Анжелика — двухлетнее растение семейства зонтичных, достигающее высоты 2 метра на обильно освещённой возделанной почве. Растение цветет на второй год жизни. Оно обладает тонизирующими, стимулирующими и спазмолитическими свойствами; очень способствует пищеварению.

Анжелику можно просто пить. Также её используют в кондитерских для ароматизации галет с маслом. В департаменте Дё-Севр анжелику называли «травой ангелов» и издавна употребляли во время полдника вместе с бутербродом-тартинкой.

Ликёр Анжелика — полупрозрачная жидкость насыщенного зелёного цвета, содержащая в объёме 40 % спирта. Она имеет слегка сладковатый вкус и содержит коньячную анжелику, сахар (сахарозу) и дистиллированную воду. Ликёр Анжелика употребляется в качестве дижестива сильно охлаждённым в чистом виде или с добавлением колотого льда. Его часто используют при приготовлении разнообразных коктейлей, шербетов и десертов.

• Устрицы бассейна Марен-Олерон . Союз пресной и солоноватой воды, а также солнечный климат, превратили бассейн Марен-Олерон в самый важный во Франции регион производства устриц . Во Франции только здесь выращивают устриц в клерах — бассейнах, соединённых с морем.
• Мидии де Бушо выращивают на сваях около , Йер-Бруажа , , на островах Иль-де-Ре , Олерон и в бухте Л’Эгийон.
• Рыбный улов — рыба является неотъемлемой частью гастрономической культуры региона.

Морского языка подают на стол обжаренным в муке. Барбаринки (маленькие барабульки ) отваривают в крупной соли. Очень ценится «Руаянская» сардина , охлаждённая или обжаренная.

• Ягнёнок Пуату-Шарант известен благодаря долгой традиции разведения; качество и вкус этого мяса признаны единогласно.
• Коровы пород Лимузин и Партенеза . В регионе существуют долгие традиции разведения крупного рогатого скота. Первосортная говядина имеет сертификат гарантии качества Label rouge.
• Прочее мясо . Сертификат «Porc de la Frairie» подтверждает признанное качество свинины. Традиционно в регионе разводятся кролики , и их мясо занимает в регионе третье место по объёму.
• Козьи сыры . В регионе Пуату-Шарант заготавливается до трёх четвертей всего козьего молока Франции и, конечно, в регионе производится широкое множество сортов сыра , среди которых «Бугон», « Мотэй-сюр-фей », «Сен-Луп», иногда покрываемые листами каштана .
• Масло Шаранты-Пуату изготавливается исключительно на основе сливок пастеризованного молока и имеет сертификат AOC . Это эксклюзивное масло производят в обоих Шарантх и в трёх департаментах ( Вьенна , Дё-Севр и Вандея ) бывшей исторической области Пуату .
• Шарантская дыня . Обильно согреваемая солнцем почва региона Пуату-Шарант позволяет выращивать дыни знатного качества. В наше время шарантская дыня получила всемирное признание.
• Десерты — творожный кекс , песочное печенье с солью (broyé poitevin), пирожные (cornuelles), кондитерские изделия с Анжеликой, зелёным ликёром.

Ссылки

• от 24 ноября 2002 на Wayback Machine (фр.)
• (фр.)
• (фр.)
• (англ.)
• (англ.)