Кошени́ль , или кошенильный червец , ( фр. , от исп. ) — сборное название нескольких видов насекомых из отряда полужесткокрылых , из самок которых добывают вещество, используемое для получения красного красителя — кармина .

Самка кошенили в молодости присасывается хоботком к растению, сосёт сок и никогда не двигается с места; здесь же она оплодотворяется и кладёт яйца.

История

Добыча кошенильного червеца неоднократно интересовала Российское правительство. Так Екатерина II указом 1768 года считала необходимым «обнародовать печатными листами… в наставление упражняющимся в сыскании в России краски червеца».

Позже, в 1804 году, граф Николай Румянцев обратился к князю Алексею Куракину с просьбой «собрать сведения о известном в Малороссии червеце». Собрав сведения, Куракин подаёт подробную опись червеца, его географическое распространение, способы сбора и употребления, а также тогдашние цены на червеца .

В XX веке с развитием производства синтетических красителей разведение кошенили резко сократилось, однако натуральный кармин ещё используется в некоторых отраслях промышленности: пищевой, парфюмерной и других, а также для окраски гистологических препаратов. Краска добывается путём умерщвления самок насекомого в уксусной кислоте, либо от воздействия высокой температуры.

В 2007 году на судебном процессе в Турции глава действующего в Турции Совета мира Фонда Святого Николая Муаммер Карабулут заявил, что кармин из мексиканской кошенили добавляют в кока-колу , и именно из-за этого кока-кола имеет коричневатый оттенок. Однако какими именно исследованиями это было установлено, не уточнил . Позднее на официальном сайте компании был размещён , опровергающий вхождение кармина в состав напитка.

Виды кошенили

• Араратская кошениль ( Porphyrophora hamelii ) — распространена в Армении , Азербайджане , Турции и Иране . Обитает на корнях злаков. О производстве кармина с помощью кошенили известно с древнейших времён . Араратскую кошениль, прежде всего, использовали для получения красителя — «кирмиз» ( перс. قرمز ‎) и «вордан кармин» ( арм. որդան կարմիր ), который довольно широко использовался в текстильной промышленности для окраски нитей и пряжи для производства тканей и ковров .
• Дубовая кошениль, несколько видов из рода кермесов ( Kermes ), живущих на вечнозёленых видах дуба ( Quercus ) в Средиземноморье , прежде всего ( ) , обитающий на дубе каменном ( Quercus ilex ) . Содержит C ₁₆ H ₁₀ O ₈ . Использовали для получения красителя (англ.) ( ярко- карминного или алого цвета . Краситель имел большое экономическое значение до замены мексиканской кошенилью .
• Мексиканская кошениль ( Dactylopius coccus ) — живущая на кактусах рода опунция , получила самое широкое распространение. Богатая карминовой кислотой (до 95 %), она, в конечном итоге, вытеснила все остальные виды кошенили, применявшиеся в красильном деле. Ещё ацтеки усердно разводили кошениль на плантациях нопального кактуса . Известный правитель ацтеков Монтесума брал дань с завоёванных им городов в виде двух тысяч украшенных одеял и 40 мешков мексиканской кошенили . В Европу этот краситель был завезён испанцами из Центральной и Южной Америки в XVI веке, и, как свидетельствуют историки, объём его импорта был настолько велик, что уступал лишь серебру .
• Польская кошениль ( Porphyrophora polonica ) — распространена в Западной и Восточной Европе и европейской части России. Обитает на корнях земляники и некоторых других травянистых растений. Карминовый красный краситель, получаемый из самок польской кошенили, использовался для окраса пряжи при производстве украинских ковров .

Использование человеком

Основным красящим веществом кошенили является карминовая кислота . Наибольшее количество карминовой кислоты (до 95 %) содержится в мексиканской и араратской кошенили. Существуют предположения, что араратская кошениль применялась для крашения ещё несколько тысячелетий тому назад (в VII веке до н. э.) Польская кошениль, помимо карминовой, содержит до 30 % кермесовой кислоты. Этот краситель использовали в Центральной и Северной Европе с VI века н. э. во время военных конфликтов, когда другие источники красных красителей были недоступны .

См. также

Примечания

Литература

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1903. — Т. XXXVIIIa. — С. 512—516.
• Червецы / Стриганова Б. Р. // Чаган — Экс-ле-Бен. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — ( Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 29).
• / Тишечкин Д. Ю. // Конго — Крещение. — М. : Большая российская энциклопедия, 2010. — ( Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 15). — ISBN 978-5-85270-346-0 .
• Ященко Р. В., Амбарцумян А. А. К вопросу о терминах, связанных с карминным красителем, с точки зрения энтомолога и филолога // Вестник Восточного Института. — 1999. — Т. 5 , № 1 (9) . — С. 55—77 .

Ссылки

• Зотова Н. Ю. // «Биология» : газета. — 2003. — № 34 .