Джерси́йский гига́нт — редкая и самая крупная мясо-яичная порода кур в мире , родом из Соединённых Штатов Америки . Выделяется размерами и густым оперением. Стандарт породы был зафиксирован в 1992 году. Куры этой породы, созданной в конце XIX века, настолько крупные, что не способны преодолеть изгородь .

История происхождения породы

Впервые эту породу кур начали разводить в 1870-м году Джон и Томас Блэки в Берлингтоне , штат Вермонт , США с целью заменить индейку . В 1915 году заводчик Декстер П. Ухам из Нью-Джерси , США, назвал эту породу Джерсийский гигант . Стандарт породы был зафиксирован в 1992 году .

Порода была получена путём скрещивания кур пород орпингтон , тёмная брама , и черный лангшан , таким образом был получен чёрный окрас . Чёрный цвет был добавлен в (АСС) в 1922 году.

В 1950-х годах был получен белый цвет (в 1947 году добавлен в АСС , а в 1994 году признан в Германии ). В 1980 году в Англии — синий кружевной (в 2002 году добавлен в АСС ).

Чёрный утверждён в 1947 году, голубой — в 2003 году (выведен в Великобритании ).

В Англию порода была завезена в 1921 году .

Чтобы сохранить стандарты породы, рекламировать её и заниматься дальнейшим выращиванием, был создан «Национальный клуб любителей джерсийских гигантов» ( англ. National Jersey Giant Club ), занимающийся породой.

Описание

Данная порода отличается крепким телосложением. Гребень у петухов крупный, у кур немного меньше. Гребень красный, листовидный, с 6 зубцами. Оперение густое. Куры и петухи породы очень спокойные и стресс не мешает яйцекладке. Однако если не следовать правилам от 13 августа 2020 на Wayback Machine , то петухи могут стать агрессивными. У кур присутствует инстинкт насиживания и материнский инстинкт . Однако он проявляется не у всех несушек. Мало того, куры могут раздавить яйца собственным весом. Порода морозоустойчивая, единственные слабые места — гребешок и серёжки, поэтому не рекомендуется выпускать кур на улицу при морозе ниже 5° С. Оперение редкое, мягкое и тяжёлое . Вес петухов в 1,5 года — 5,8—6,3 кг, вес кур — 4,4—4,5 кг, самые крупные достигают веса в 5 кг. Для кур этой породы не нужны высокие ограждения, так как для них ограждение высотой в метр — непреодолимое препятствие .

Чёрные джерсийские гиганты в среднем на 0,5 кг тяжелее белых и голубых гигантов. Несмотря на то, что сейчас порода огромна, в прошлом они были ещё тяжелее . Какое-то время мясная промышленность выращивала их как каплунов и бройлеров . Они растут не так быстро, как современные бройлеры, поэтому не так широко используются в мясной промышленности .

Продуктивность

Одна из самых крупных пород кур в мире (порода брама может быть крупнее). Живая масса согласно стандарту: петухи 5,9—6,3 кг, куры — 3,5—4,5 кг. Некоторые петухи достигают массы в 6,5 и выше кг , но такие особи встречаются нечасто и вес не даёт им нормально оплодотворить кур. Чистый вес петухов в год — 3,8—4 кг, кур — 2,5—3,1 кг. Мясо наиболее вкусное в первый год жизни. Яйценоскость выше средней: 165—180, иногда и 200 яиц . Активный набор массы продолжается до 5 месяцев, и дальше на мясо содержать кур не рентабельно. Рост продолжается до 1,5 лет.

Условия содержания

Кур этой породы заводят либо на мясо (несмотря на то, что птица медленно растет, у кур вкусное мясо), либо для украшения двора.

Молодых цыплят, которые только вылупились из яйца, вначале первые 12 часов не кормят, так как у них достаточно белка из яйца. Позже им дают варёное яйцо , но не более трех дней. Потом цыплят переводят на белковую и естественную пищу. Цыплятам постарше дают белковые корма и естественную пищу — траву, насекомых , червей . Петушкам и курицам, которые предназначены на убой, нужно давать больше пищи, но при этом обязательно нужно следить, чтобы птица не зажирела.

Взрослым несушкам и петухам нужны комбикорма, а летом — трава, мел, зелень, овощи , и, обязательно — большое количество витаминов . Взрослые куры этой породы неприхотливы в питании, но им нужно давать больше кормов, так как эта птица крупнее, и поэтому требует больше кормов.

Также важно соблюдать количество кур в курятнике: на 1 курицу приходится 0,8-1 квадратный метр.

Примечания

Литература

• Балашов И. Е. // / Ред. Д. Нестерова. — М. : Эксмо , 2015. — С. 38—40. — 320 с. — (Урожайкины. Школа фермера). — 3000 экз. — ISBN 978-5-699-69867-7 .
• Roelfsema R. (нид.) // Kleindier Magazine. — 2018. — P. 32—35 .
• Vaughn R. L. (англ.) // Exhibition Poultry Magazine. — 2011. — Vol. 2 , no. 3 . — P. 11 .
• Rowe K., Vaughn R. (англ.) // . — 2016. — Vol. 33 , no. 2 . — P. 5 .

Ссылки

• Чугуевец Виталий. (рус.) . agrostory.com (18 ноября 2019). Дата обращения: 19 августа 2020.