Interested Article - Бобовые культуры

Бобовые культуры — растения порядка Бобовые , которые возделываются в качестве сельскохозяйственных культур . Условно выделяют овощные и кормовые бобовые культуры.

Овощные бобовые культуры предназначены для употребления в пищу: в виде зёрен, или бобов ( зернобобовые культуры : горох , фасоль , соя , чечевица ), или в виде зелёных стручков ( стручковая фасоль , горох).

Американские специалисты в области диетологии доказали, что регулярное употребление в пищу бобовых – чечевицы, нута, гороха и фасоли – способствует снижению избыточной массы тела. Для достижения этого эффекта необходимо употреблять около 130 граммов любого бобового продукта ежедневно в течение шести недель .

Кормовые бобовые культуры предназначены для кормления сельскохозяйственных животных ( люцерна , клевер , люпин , донник ).

Овощные и кормовые бобовые культуры могут возделываться и для технических целей: сидерации , совместных посадок ( боб садовый ), производства лекарственного сырья и других. Некоторые культуры используются в декоративных целях (люпин, душистый горошек ).

Примечания

Shana J Kim, Russell J de Souza, Vivian L Choo, Vanessa Ha, Adrian I Cozma, Laura Chiavaroli, Arash Mirrahimi, Sonia Blanco Mejia, Marco Di Buono, Adam M Bernstein, Lawrence A Leiter, Penny M Kris-Etherton, Vladimir Vuksan, Joseph Beyene, Cyril WC Kendall, David JA Jenkins, and John L Sievenpiper. (англ.) . The American Journal of Clinical Nutrition . American Society for Nutrition (30 марта 2016). Дата обращения: 4 июня 2017. 18 января 2018 года.
Leslie Shepherd. (англ.) . St. Michael's Hospital (30 марта 2016). — интервью с одним из авторов исследования . — «Eating about 3/4 cup (130 grams) each day of these foods known as pulses led to a weight loss of 0.34 kilograms (just over half a pound), in a systematic review and meta-analysis of all available clinical trials on the effects of eating pulses.» Дата обращения: 4 июня 2017. 18 мая 2017 года.

Литература

Школьник Ю. Растения. Энциклопедия. — М. : ЭКСМО, 2008. — С. 136-139. — 256 с. — ISBN 978-5-699-10969-2 .
Буданова В. И. Овощные бобовые культуры. — М. : Гос. изд-во сельхоз. лит-ры, 1958. — 84 с.
Довбан К. Зеленое удобрение в современном земледелии: вопросы теории и практики. — Минск: Белорусская наука, 2009. — 404 с. — ISBN 978-985-08-1019-9 .