Деликатесы Каца ( англ. Katz’s Delicatessen) — известная закусочная в еврейском стиле на Манхэттене , известная также под вывеской « У Каца», достопримечательность Нью-Йорка, входящая во многие справочники для гостей города . Заведение выполнено в еврейском стиле, но меню не соответствует требованиям кашрута. Ресторанчик расположен по адресу 205, Восточная Хаустон-стрит , в районе юго-западного пересечения Хаустон-стрит и Ладлоу-стрит. На торцевой стене здания присутствует фраза « Кац — и этим всё сказано!» ( Katz’s, that’s all! ).

История

С момента своего основания в 1888 году закусочная стала местом притяжения как гостей Нью-Йорка, так и местных жителей разных национальностей. Заведение известно своими рецептами сэндвичей с пастромой — блюда еврейской кухни Бессарабии — и хот-догов , которые считаются одними из лучших в городе .

В меню есть названия на идиш . Это связано с историей заведения: в XIX веке, когда оно только открылось, многие его посетители были эмигрантами из Восточной Европы, разговаривали только на идиш и почти не понимали английский. Заведение старается поддерживать дух и исторические традиции Нижнего Ист-Сайда , ставшего домом для евреев из Европы, обучая посетителей нескольким словам на идиш .

Со времён Второй Мировой войны ресторанчик агитировал родителей бойцов отправлять солдатам салями, и это начинание вошло в историю . Призыв упоминается в известной песне Тома Лерера периода холодной войны So Long Mom ( A Song for World War III ): Remember Mommy, I’m off to get a commie, so send me a salami, and try to smile somehow . (Своб . перевод: «Не забывай, мамаша: я коммуняк шарашу — шли мне салями вашу и улыбайся уж». ) Заведение продолжает свою акцию Send a salami to your boy in the army ( Отправьте салями вашему мальчику в армию ) по сей день. «Деликатесы Каца» отправляли свою подарочную продукцию для войск в Афганистане и других точках.

Закусочная также известна портретной галереей знаменитых персон, гостивших в её стенах. Среди посетителей такие известные артисты, как Барбра Стрейзанд , Кэтлин Тёрнер , Бруно Кёрби , Брюс Уиллис , Дэн Эйкройд , а также политики Альберт Гор и Виктор Черномырдин и многие другие.

В массовой культуре

«Деликатесы Каца» фигурируют в кино: в романтической комедии « Когда Гарри встретил Салли » ( When Harry Met Sally… ) , в фильмах « Донни Браско » (Donnie Brasco) ? « Через Вселенную » (Across the Universe), « Зачарованная« ( Enchanted ), « Мэри и Макс« ( Mary and Max ) и в криминальном триллере « Хозяева ночи » ( We Own the Night ).

Примечания

Ссылки

• (англ.)
• (англ.)
• (англ.)