«Харви Волбенгер» ( англ. Harvey Wallbanger — Харви Стенобой ) — алкогольный коктейль на основе водки , ликёра Galliano и апельсинового сока . Относится к категории коктейль на весь день . Некоторое время входил в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ( англ. Contemporary classics) .

История

Считается, что коктейль создал в 1952 году трёхкратный чемпион мира по миксологии Донато «Герцог» Антон ( англ. Donato "Duke" Antone) при посещении бара «Blackwatch Bar» ( чёрный свет ) в Лос-Анджелесе . Тем не менее, недавнее исследование кулинарных историков ставит под сомнение эту теорию. Роберт Симонсон подчёркивает отсутствие каких бы то ни было исторических сведений для бара «Blackwatch Bar» и указывает на то, что в течение указанного в легенде периода бармен Антон жил в Хартфорде (штат Коннектикут ), а не в Лос-Анджелесе . В своих выводах Роберт Симонсон идёт так далеко, что утверждает будто бы «ни один здравомыслящий человек никогда не верил в эту историю» . Упоминание алкогольного коктейля «Харви Стенобой» появилось в литературе в 1971 году .

Рецепт и ингредиенты

Состав:

• водка — 45 мл
• ликёр Galliano — 15 мл
• апельсиновый сок — 90 мл.

Метод приготовления: билд со льдом .

Стакан хайбол наполняют пищевым льдом, затем наливают водку, апельсиновый сок и тщательно перемешивают со льдом, затем сверху доливают ликёр Galliano. Подают в бокале хайбол. В качестве гарнира готовый коктейль украшают долькой апельсина и коктейльной вишней мараскино .

Примечания

Ссылки

• от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
• (англ.)