Каприфика́ция ( лат. caprificatio от caprificus — фиговое дерево ) — метод опыления сикониев (соцветий) культурного инжира (фиговое дерево, смоковница). Применялся для получения более сочных соплодий . С развитием культивирования сортов, дающих партенокарпические плоды (не требующие опыления цветков), практически утратил своё значение .

У дикорастущего инжира ( Caprificus , «козья фига») имеется два типа соцветий:

• каприфиги , имеющие как мужские, так и короткостолбчатые (галловые) женские цветки.
• фиги , имеющие недоразвитые мужские и длинностолбчатые женские цветки .

У культурного инжира обычно развиваются только фиги, поэтому для опыления и образования плодов проводят капрификацию — среди культурных деревьев инжира сажают дикие, или ветви дикорастущей смоковницы размещают в кронах культурной .

Капрификация связана также с использованием особой формы энтомофилии (опыления насекомыми ). Перепончатокрылые из семейства агонид ( Agaonidae ) откладывают яйца в короткостолбчатые женские цветки каприфиг, и при их поиске опыляют и каприфиги, и фиги. Наиболее известный вид — бластофага ( Blastophaga psenes ) . Насекомые-опылители ускоряют и улучшают оплодотворение соцветий. В местностях, где практикуется капрификация, держится мнение, что процесс оплодотворения при посредстве насекомых ведёт к образованию более вкусных винных ягод .

При окультуривании инжира не использовалась технология размножения черенками, поэтому капрификация была необходима также и для получения всхожих семян .

Примечания