Па́йза , или Ежо́вник хле́бный , или Япо́нское про́со ( лат. Echinóchloa frumentácea) — вид травянистых растений рода Ежовник ( Echinochloa ) семейства Злаки, или Мятликовые ( Gramineae ).

Ботаническое описание

Однолетнее растение , с хорошо развитой мочковатой корневой системой .

Стебли прямые, ветвистые у основания, 50—175 см высотой, хорошо облиственные. Листья плоские 2—4 см шириной.

Соцветия — многоколоосковые густые метёлки . Метёлка 7—25 см длиной, конусовидная, овальная, пирамидальная или яйцевидно-заострённая, с заострённой верхушкой и поочерёдно расположенными веточками. Колоски мелкие, собранные по 2—4 на короткой общей ножке, двухцветковые, верхний цветок развит, нижний — зачаточный.

Зерновка овальная или широкоэллиптическая, 1,7—3,5 мм длиной, заключена в блестящее зеленовато- или пепельно-серые цветковые чешуи. Вес 1000 семян 2—3,5 г.

Географическое распространение и экология

В диком виде пайза распространена в Китае , Корее и Японии . В России встречается как сорняк на Дальнем Востоке . Районы возделывания как продовольственной и кормовой культуры: Азия — Китай , п-ов Корея , Япония (культура айнов ), Индия (в Гималаях до высоты свыше 2500 м), Цейлон ; Южная Африка ; Америка ( США ); Австралия .

В пределах России пайзу выращивают на зелёную массу и зерно, чаще на Дальнем Востоке .

В Российский Государственный реестр селекционных достижений , допущенных к использованию в 2021 году, включено 11 сортов Пайзы.

Экология

Размножается семенами. Всхожесть семян сохраняется 8—10 лет. Всходы не выносят заморозков, появляются через 10—20 дней после посева в прогретую до 10—12 °C почву, в конце апреля — первой половине мая. В течение первого месяца всходы развиваются очень медленно, но затем наблюдается интенсивный прирост растений в высоту. Колошение и цветение в северных районах наступают в августе, на Северном Кавказе в конце июля — начале августа, созревание семян — в сентябре. Семена не осыпаются. Длина вегетационного периода 120—145 дней .

Влаголюбивое и теплолюбивое растение, отзывчивое на удобрение и орошение. Хорошо развивается на южных чернозёмах, на деградированных чернозёмах и подзолистых почвах .

Агротехнические условия возделывания пайзы те же, что и для других . Способ посева обычный рядовой. Норма высева семян около 25 кг/га, в поукосных посевах на зелёный корм — до 90, в смешанных посевах с соей — 20—30 при норме высева около 60 кг/га. На зелёный корм и муку растения скашивают в период вымётывания, на силос — на 1 неделю позже, на зерно — при побурении большей части метёлок. На зелёный корм пайзу лучше выращивать в смешанных посевах, продолжительность уборки поукосных посевов на зелёный корм 15—20 дней .

Хозяйственное значение

Пайза — зерновое, кормовое и техническое растение.

Мелкое зерно даёт крупу типа пшена , являясь пищей бедняков в Азии . На Дальнем Востоке используется корейским населением как хлебное растение.

Зерно пригодно для получения спирта , на корм домашнему скоту (свиньям) и птице. В США как фуражное даёт 8 урожаев в год. Получают 400—600 ц/га зелёной массы, или 150 ц/га сена, или до 30 ц/га зерна .

Зелёная трава, сено и солома охотно поедается крупным рогатым скотом и лошадьми. Солома и зелёная трава прекрасно силосуются .

На территории СССР пайза появилась в конце XIX — начале XX вв . В СССР в послевоенные годы пайза как кормовое растение изучалась в культуре Белоруссии , на Украине , в Поволжье , на Северном Кавказе и в Средней Азии . Опытное выращивание показало, что растение даёт высокие урожаи зелёной массы, сена и семян, они были почти такие же, какие дают введённые в культуру суданская трава и сорго . Питательная ценность силоса и соломы выше по содержанию кормовых единиц и ниже по количеству перевариваемого белка по сравнению с просом и овсом . В 100 кг зелёной массы 12,5 к.ед. и 1,6 кг переваримого протеина , в сене соответственно 60,5 и 6,9, в зерне — 92,7 и 10,5 .

На Дальнем Востоке пайза даёт два — четыре укоса за вегетационный период. Урожайность зелёной массы составляет 300—450 ц/га и более, зерна 5—15 ц/га .

Таксономия

Echinochloa frumentacea Link (исп.) (. 1827.

Синонимы

К синонимике вида отнесены следующие названия (по данным The Plant List ) :

• Echinochloa colona var. frumentacea ( Link ) Ridl. , 1925
• Echinochloa crus-galli var. edulis Hitchc. nom. illeg. , 1920
• Echinochloa crus-galli var. edulis , 1923
• Echinochloa crus-galli var. frumentacea ( Link ) , 1909
• Echinochloa crusgalli var. frumentacea W.Wight
• Echinochloa glabrescens var. barbata Kossenko , 1949
• Oplismenus frumentaceus ( Link ) Kunth , 1829
• Panicum crus-galli var. edule ( Hitchc. ) ex , 1934
• Panicum crus-galli var. edulis ( Hitchc. ) Makino & , 1925
• Panicum crus-galli var. frumentacea ( Link ) , 1885
• Panicum crus-galli var. frumentaceum ( Roxb. ) , 1885
• Panicum frumentaceum Roxb. nom. illeg. , 1820

Примечания

Литература

• Вехов В. Н., Губанов И. А., Лебедева Г. Ф. Культурные растения СССР / Отв. ред. Т. А. Работнов. — М. : «Мысль», 1978. — С. 38—39. — 336 с.
• Вульф Е. В. , Малеева О. Ф. // / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев ; БИН АН СССР . — Л. : Наука , 1969. — С. 29. — 566 с. — 7500 экз.
• Касименко М. А. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1950. — Т. 1 : Споровые, голосеменные и однодольные. — С. 210—211. — 689 с. — 10 000 экз.

Ссылки

• (англ.) : сведения о таксоне на сайте Tropicos .
• Николай Григорович. (неопр.) . Белорусская Нива (6 сентября 2006). Дата обращения: 22 октября 2012. Архивировано из 18 декабря 2012 года.
• на сайте USDA NRCS (англ.) Проверено 15 октября 2020 г.