Биссон ( англ. Bisson , фр. Bisson) — английская и французская фамилия. Известные носители:

• Биссон, Батист (1767—1811) — французский военачальник периода наполеоновских войн.
• Биссон, Ипполит Маглуар (1796—1827) — офицер французского военно-морского флота, герой Греческой национально-освободительной революции.
• Биссон, Терри (род. 1942) — американский писатель-фантаст.
• Биссон, Томас
• Биссон, Янник