Был ректором
раввинской школы
в
(Корбей-Серф). Среди его учеников числятся многие выдающиеся раввины XIV века; его комментарии усердно изучались во Франции, Германии и Испании, и о нём распространилась слава как о крупном талмудическом авторитете.
Умер там же в 1295 году
.
Труды
Глоссы к «Сефер мицвот катан» (Semak, סמ״ק) или «Амудей ха-гола» рабби Исаака из Корбейля (Кремона, 1556, вместе с текстом «Semak»).
Комментарии к
Талмуду
, известные под названиями «Тосафот», «Шита», «Нимуким», «Хидушим», «Периша»;
лишь один комментарий к трактату
Баба Меция
сохранился в первоначальной редакции; комментарии к другим трактатам подверглись различным изменениям и известны под названием тосафот учеников Переца;
комментарии к
Баба Кама
и
Сангедрин
были изданы Авраамом Венано (Abraham Venano) в
Ливорно
(1819), а комментарий к десятой главе трактата
Песахим
сохранился в «Mordechai»;
многие новеллы Переца вошли в «Шита мекубецет» рабби
.
Глоссы к ритуальному сборнику «TaSCHBaZ» рабби Самсона бен-Цадока (Samson ben Zadok,
Кремона
, 1556—61, вместе с текстом).