Бонбонье́рка ( фр. bonbonnière — «конфетница», от фр. bonbon — конфета ) — красиво оформленная коробка для конфет.

История

Первоначально бонбоньерки были двух видов:

• высокие в форме куба или сундучка для хранения рассыпных конфет, (их изготавливали из дерева или металла — серебра, меди, латуни, жести);
• плоские из картона (в которых переносили конфеты из кондитерской), в них в один ряд укладывали хрупкие конфеты (с ликёрной начинкой).

На сегодняшний день популярностью пользуется второй вид бонбоньерок.

Современность

Современная бонбоньерка является своего рода паспортом изделия: она содержит информацию о фирме, фабрике, годе её основания, качестве и названии изделия (иногда с объяснением), цене, весе всех и отдельных конфет.

Бонбоньерки часто становятся предметом коллекционирования, так как содержат сведения по истории кондитерского производства.

Свадебные бонбоньерки

Благодаря свадебным европейским традициям бонбоньерки дарят гостям на свадьбе в знак благодарности за то, что они посетили торжество. В них кладут немного глазурованного миндаля или небольшие шоколадные конфеты в фольге, иногда — мятные конфеты (в нечётном количестве). Бонбоньерки декорируют цветной бумагой с рисунками, различными украшениями. Раздавать бонбоньерки принято в начале свадебного торжества.

Литература

• Андреева Р. П. Бонбоньерка // Энциклопедия моды. — СПб. : Литера, 1997. — С. 112. — ISBN 5-86617-030-2 .
• Власов В. Г. Новый энциклопедический словарь изобразительного искусства: В 10 т. — Спб.: Азбука-классика, 2004—2009. — Т.2. — 712 с. — ISBN 5-352-01119-4 .
• Похлёбкин В. В. Большая энциклопедия кулинарного искусства. — М.: Центрполиграф, 2009. — 975 с. — ISBN 978-5-9524-2873-7 .

Ссылки

• от 13 декабря 2014 на Wayback Machine (укр.)