Дзыкка́ — блюдо осетинской кухни . Варится из сыра , иногда добавляется кукурузная мука . Дзыкка обычно готовится в чугунке , так как в кастрюле она может подгореть. Сыр варят около 20—25 мин, постоянно помешивая. Подают обычно в горячем виде, но можно подавать в холодном виде.

У предков осетин, аланов , дзыкка была ритуальной пищей, используемой в обрядах плодородия . Дзыкка подносилась доброму и мирному божеству Фалвара .

См. также

• Мамалыга
• Угали

Примечания

Ссылки

• от 10 декабря 2009 на Wayback Machine