Американский пирог 7: Книга любви
- 1 year ago
- 0
- 0
Манник — пирог из манной крупы .
Манную крупу смешивают с водой или молоком и оставляют набухнуть на 3—4 часа. Добавляют сахар, соль и соду . Перемешивают и переливают на смазанный топлёным маслом противень или форму для выпекания. Готовый пирог смазывают сливочным маслом. Манник без соды: в набухшую крупу, за 2—3 часа до выпечки, добавляют дрожжи , растворённые в небольшом количестве воды или молока, и дают подойти тесту .
Подают пирог горячим или холодным, со сметаной, сладким фруктовым соусом, соком, сиропом или молоком .
Басбуса — в арабской кухне , Ревани — в греческой , Шамали — в армянской . Эти пироги пропитываются сиропом или мёдом, что характерно для многих восточных кондитерских изделий .