Мле́чник водяни́сто-мле́чный ( лат. Lactárius serífluus) — гриб рода млечник ( лат. Lactarius) семейства сыроежковые ( лат. Russulaceae). Условно-съедобен.

Описание

• Шляпка ∅ 3—7 см, сухая, охристого цвета, сначала плоско-выпуклая, затем бокаловидная с загнутым краем.
• Пластинки приросшие или слабо нисходящие, частые, желтовато-охристые.
• Споровый порошок желтоватый. Споры округлые, орнаментированные.
• Ножка ∅ 0,6—1,3 см, до 7 см в высоту, цилиндрическая, полая, волокнистая, одного цвета со шляпкой или темнее.
• Мякоть буровато-красноватая, ломкая.
• Млечный сок водянистый, белый, слабоострый, окраску на воздухе не меняет.

Изменчивость

Цвет шляпки варьирует от светло-охристого до красновато-коричневого.

Экология и распространение

Встречается в смешанных и лиственных лесах.

Сезон : август-сентябрь.

Сходные виды

Синонимы

Латинские синонимы

• Agaricus serifluus DC. 1815 basionym
• Galorrheus serifluus ( DC. ) P. Kumm. 1871
• Lactifluus serifluus ( DC. ) Kuntze 1891
• Lactarius camphoratus var. serifluus ( DC. ) 1901

Русские синонимы

• Млечник шелковистый

Пищевые качества

Условно съедобен . Употребляется в солёном виде.

Ссылки

Литература

• Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.