Топпинг или топинг (от англ. topping — вершина) — ингредиент блюда, придающий ему вкусовую и эстетическую завершённость .

Несладкие блюда

В качестве несладких топпингов могут использоваться такие продукты, как разного вида соусы , тёртый сыр , орешки , оливки , ветчина и т. п.

При приготовлении пиццы топпингом называются все продукты, помещённые на нижнюю часть из теста, смазанную томатным соусом .

Сладкие блюда

Значительно разнообразнее разновидности топпинга для сладких блюд, а также коктейлей . Для сладких топпингов используются фрукты , ягоды , взбитые сливки , варенье , тёртый шоколад , а также специальный десертный соус , изготовленный на основе этих продуктов .

Примечания