Коктейль (также коктейльная вечеринка, коктейль-вечер ; англ. Cocktail party) — приём гостей дома или в общественном месте (ресторане, галерее и так далее) обычно в течение двух вечерних часов, на котором подаются коктейли , вино и прохладительные напитки в сопровождении закусок .

Будучи американским изобретением, коктейльные вечеринки со временем распространились по всему миру .

Обычно на коктейле гости не сидят, а стоят с бокалами в руках, как во время фуршета , знакомятся друг с другом и принимают участие в светской беседе под ненавязчивую музыку .

Пиво на коктейльных вечеринках, как правило, не подаётся, основными напитками являются коктейли со льдом или без, например, « Манхэттен », « Олд фешен », « (англ.) (», « Космополитен », « Мартини ». Дополнительно могут подаваться вино , шампанское и газированная минеральная вода .

Закуски разносятся на подносах или размещаются на столах . Основное назначение закусок на коктейлях — «радовать вкус, утолять голод до обеда и дополнять коктейли» . Закуски могут быть горячими и холодными, к классическим холодным относятся варёные креветки с соусом, копчёный лосось , чёрная икра , канапе с оливками .

Коктейльные вечеринки были придуманы в 1920-е годы во времена сухого закона в США . С его отменой в 1933 году благодаря кинематографу их популярность ещё больше увеличилась. После Второй мировой войны коктейли считались хорошим способом развлечь гостей у себя дома, но в 1960-е с развитием контркультуры их популярность снизилась. Начиная с середины 1980-х коктейль-вечера стали активно использоваться для празднования различных коммерческих начинаний, открытия художественных галерей и т. п. .

См. также

• Коктейльное платье

Примечания

Литература

• Brenner L. Cocktail party // Encyclopedia of food and culture / Solomon H. Katz. — Charles Scribner’s Sons, 2003. — Т. 1. — С. 424-425. — ISBN 0-684-80565-0 .
• Brenner L. The Art of the Cocktail Party. — New York : Plume, 1994.
• Grimes W. Straight Up or on the Rocks: A Cultural History of American Drink. — New York : Simon & Schuster, 1993.