Vegemite (произносится / ˈvedʒɪmaɪt / ) — густая паста тёмно-коричневого цвета на основе дрожжевого экстракта , национальное блюдо Австралии . Vegemite используется главным образом в качестве пасты , которую намазывают на хлеб , сэндвичи и крекеры , а также для начинки типичных австралийских булочек Cheesymite scroll . Аналогами Vegemite являются британский Marmite и швейцарский Cenovis .

Vegemite изготавливают из остатков пивного сусла и различных вкусовых добавок . На вкус паста очень солёная, немного горьковатая, с дрожжевым послевкусием, чем она может несколько напоминать бульон из говядины . Консистенция однородная тягучая, похожа на арахисовое масло .

История

Vegemite был создан в 1922 году молодым специалистом Сирилом Каллистером по поручению главы компании Fred Walker & Co Фреда Уолкера. В настоящий момент компания Fred Walker & Co принадлежит американскому концерну Kraft Foods . В январе 2017 года бренд Vegemite был приобретен австралийской компанией .

Запрет на ввоз в США

В 2006 году австралийская газета Herald Sun опубликовала информацию о запрете на ввоз Vegemite в США и тотальном обыске всех австралийских туристов в поисках контрабандного Vegemite . Редакция газеты призывала читателей писать гневные отзывы на сайте тогдашнего президента США Джорджа Буша .

В связи со скандалом таможенная служба США и Управление по контролю качества продуктов и лекарств выступили с официальным опровержением информации . В основе истории, по всей видимости, лежал популярный анекдот об австралийце и американском таможеннике.

Ссылки