Козлобородник пореелистный , или Овсяный корень ( лат. Tragopogon porrifolius ) — вид травянистых растений из рода Козлобородник семейства Астровые . Культивируется в ряде стран (в частности, в Италии и во Франции ) как овощная культура — в пищу используются корни.

Ботаническое описание

Козлобородник пореелистный — травянистое растение высотой до 60 см с белыми съедобными корнями .

Листья ланцетные или линейные.

Цветки однополые, опыляемые насекомыми , пурпурного цвета, с венчиком диаметром 5 см, окружённым зелёными прицветниками , которые длиннее лепестков .

Распространение

В диком виде встречается в средиземноморской части Европы и в Северной Африке . Козлобородник пореелистный также интродуцирован в Великобританию , страны Северной Европы , США и Южную Африку .

Использование

Корни собирают осенью. Их употребляют в варёном, жареном и тушёном виде, а также добавляют в супы .

Примечания

Ссылки

• (англ.)
• (англ.)

Это заготовка статьи по ботанике . Помогите Википедии, дополнив её.