Лобия , или гиацинтовые бобы , или египетские бобы ( лат. Lablab purpureus) — вид травянистых, в основном вьющихся растений семейства Бобовые ( Fabaceae ).

Ботаническое описание

Стебель достигает в длину до 3—5 м, даёт 15—20 боковых побегов. Листья сформированы тремя листочками. Крупные цветки белого, красноватого или пурпурного цветов собраны в кистевидные соцветия .

Плоды — бобы , сплюснутые, изогнутые, с клювовидно заострёнными кончиками, в которых формируется от двух до четырех семян. Семена крупные, шаровидной, яйцевидной или уплощённой формы, с рубчиком, белого, или коричневого, чёрного цвета.

Значение и применение

Известно в культуре с древности, как пищевое и кормовое растение. Место происхождения достоверно неизвестно, предположительно возник в предгорьях Килиманджаро , откуда проник в Египет и Азию . Возделывается преимущественно в тропических и субтропических районах Азии и Африки, порой в Южной и Центральной Америке .

В пищу используются несозревшие бобы и спелые семена. Используется в составе классического грузинского лобио , с XVII века с появлением фасоли этот вариант рецепта стал терять популярность.

Существует множество сортов и форм. В Европе культивируется как однолетнее декоративное растение .

Таксономия

Ранее растение включали в род Долихос ( Dolichos ), в связи с чем во многих публикациях растение упоминается как Долихос обыкновенный , или Долихос лаблаб .

Синонимы:

Примечания

Ссылки

• Лобия // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.