Юлекаке ( норв. Julekake ) — норвежская рождественская выпечка . Это дрожжевой пирог или кекс , приготовленный из сливочного масла и сахара, приправленный кардамоном и содержащий цукаты, изюм и миндаль . Его также иногда называют « рождественским хлебом » вместо кекса. Юлекаке можно есть теплым или поджарить в тостере и подавать с маслом .

Приготовление

Пирог готовится путем смешивания сахара с теплым кипяченым молоком, солью и кардамоном, затем к смеси добавляются дрожжи, а затем овсяные хлопья, масло и яйцо. После того, как мука смешана с сухофруктами и цукатами, хлеб замешивают, смазывают сверху маслом, а затем оставляют для подъема. Используют два подъема теста .

Примечания