Клу́бень ( лат. túber ) — видоизменённый укороченный побег растения, имеющий более или менее шаровидную форму в результате разрастания одного или нескольких междоузлий и с редуцированными листьями . Клубни развиваются, как правило, на концах столонов — боковых вытянутых побегов корневища . Используются растениями для запасания питательных веществ , для бесполого размножения , а также для выживания зимой и в засушливые месяцы. В клубнях запасаются нутриенты и энергия для роста в следующий вегетационный период.

Как и на большинстве вегетативных побегов, на клубне можно обнаружить (у картофеля их обычно называют «глазки»). Клубни содержат богатые запасы питательных веществ, в основном крахмала.

Человек использует в пищу клубни ряда растений, например, картофеля , топинамбура . С клубнями не следует смешивать корневые клубни, или корнеклубни (утолщённые участки корней , например, у батата ).

См. также

• Корнеплод
• Луковица

Примечания

Ссылки

• // Киреев — Конго. — М. : Большая российская энциклопедия, 2009. — С. 314. — ( Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 14). — ISBN 978-5-85270-345-3 .

Это заготовка статьи по ботанике . Помогите Википедии, дополнив её.