Международная организация виноградарства и виноделия (на фр. Organisation Internationale de la vigne et du vin ; аббревиатура OIV ) является межправительственной организацией, которая занимается техническими и научными аспектами виноградарства и виноделия . Область деятельности OIV включает производство винограда для всех целей, то есть не только для вина , но также производство и изюма .

Одним из направлений деятельности OIV является составление глобальной статистики в своей области.

OIV расположена в Париже , и по состоянию на 2013 год насчитывала 45 государств-членов.

История

Ранними предшественниками OIV можно считать международные конференции, проводимые как реакция на эпидемию филлоксеры 19-го столетия, в частности Конгресс Монпелье , в котором участвовало пять государств, проводившийся с 26 октября по 30 октября 1874 года. Идея международной организации возникала несколько раз в течение следующих десятилетий, и, наконец, 29 ноября 1924 года восемь стран подписали соглашение, касающееся создания Международного винного офиса ( Office international du vin , OIV) в Париже. После этого соглашение было представлено государствам-участникам для ратификации . Первая рабочая сессия состоялась в 3 декабря 1927 года. 4 сентября 1958 года название организации было изменено на Международное бюро по виноградарству и виноделию ( Office International de la Vigne et du Vin ).

Нынешняя Международная организация виноградарства и виноделия была создана в соответствии с соглашением 35 стран от 3 апреля 2001 г. и заменила Международное бюро виноградарства и виноделия. Это соглашение вступило в силу 1 января 2004 года.

Научное определение цвета вина

Международная организация виноградарства и виноделия предоставляет методы для оценки цвета вина с использованием спектрофотометра и расчета показателей в формате LAB .

Решения

В 2013 году OIV принял резолюцию, в которой «рекомендуется получать и разрабатывать новые сорта, которые имеют множественные [...] локусы устойчивости, чтобы снизить риск выживания и развития более агрессивных штаммов патогенов», особенно для ложной и мучнистой росы.

Примечания

Источники

• Jancis Robinson , Julia Harding. OIV // The Oxford Companion to Wine (англ.) . — 4th ed. — Oxford : Oxford University Press , 2015. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7 . — ISBN 978-0-19-870538-3 .

Ссылки