Interested Article - Креманка

Мороженое в креманке
Пирамида из креманок с шампанским

Крема́нка — вид металлической , фарфоровой (керамической) или стеклянной посуды — полое или плоское керамическое изделие различной формы на ножке, предназначенное для подачи к столу конфет (фруктов, варенья, мороженого) и других десертных блюд. Вместимость — 1 порция. Бывает на высокой, средней и низкой ножке. Ёмкость 250—300 см 3 .

Изначально в дореволюционной России так называли широкие бокалы в форме чаши для французских игристых вин . Знатоки шампанского считают, что это самый неправильный способ подачи игристых вин : все драгоценные ароматы и вкусы мгновенно улетучиваются, а пузырьки — быстро заканчиваются. Из креманок с шампанским впоследствии стали строить пирамиды для развлечения на банкетах. Самая большая пирамида была составлена в 1990 году: она насчитывала 56 уровней из 30 856 бокалов-креманок .

По легенде, первую стеклянную креманку отлили в Севре по слепку груди королевы Марии-Антуанетты , любившей как шампанское, так и античное искусство с его изящными чашами в форме женской груди.

Примечания

  1. «Посуда керамическая. Термины и определения»
  2. Креманка королевы // Шампань и другие игристые вина / отв. ред. Э. Саляхова. — М. : «Э», 2017. — С. 47—48. — 232 с. — (Simple Wine News. Просто о лучших винах). — ISBN 978-5-699-93589-5 .

Литература

Источник —

Same as Креманка