Виноделие в Тунисе придерживается французской традиции, сохранившейся со времён господства Франции в 1881 — 1956 годах . Виноделие особенно развито в вилайетах Набель и Тунис.

История виноделия

Тунисское вино имеет долгую историю, восходящую к античности, как и большинство стран Средиземноморья с финикийцами и Карфагеном .

Основные регионы виноделия

Большая часть тунисского винного производства сосредоточена в Кап-Бон и его окрестностях .

Крупнейшие производители

Ежегодно на территории Туниса производится‘ около 480 000 гл белого и красного вина, при этом почти всё произведенное вино остаётся внутри страны.

Площадь виноградников — около 5 000 га.

Культивируемые сорта винограда

• Кариньян (Carignan)
• Гренаш (Grenache)
• Кларет (Clairette)
• Бельди (Beldi)
• Сенсо (Cinsault)
• Мускат Александрийский (Muscat of Alexandria)

Национальная классификация вин

Большую часть производства составляет розовое вино .

Примечания

Ссылки

• Тунис // Энциклопедия виноградарства (рус.) / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии , 1986-1987. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0 .
• Jancis Robinson , Julia Harding. Tunisia // The Oxford Companion to Wine (англ.) . — 4th ed. — Oxford : Oxford University Press , 2015. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7 . — ISBN 978-0-19-870538-3 .