Крамбамбу́ля — белорусский алкогольный напиток — настойка на меду и пряностях . Пьётся как холодной, так и горячей.

История

Название «крамбамбуля» этот напиток получил от немецкого ликёра «Крамбамбули» ( ), который производился из можжевельника и бренди несколькими фабриками в Гданьске . Название немецкого ликёра стало нарицательным: в жаргоне европейских студентов словом «krambambuli» обозначались различные крепкие спиртные напитки (крепкий «крамбамбуль» из водки и пива упоминается, например, в пьесе « Волки и овцы » А. Н. Островского ) .

В немалой степени популярность этого слова была связана со , первоначальный вариант которой был создан в 1745 году Христофом Фридрихом Ведекиндом (русский вариант текста этой песни сочинил в XIX веке Н. М. Язы́ков , см. « »).

Известно, что белорусский рецепт напитка «крамбамбуля» (из водки, мёда и пряностей) существовал в дореволюционное время, однако, по-видимому, большого распространения не получил. Всплеск популярности крамбамбули относится к 2000-м годам . Сейчас этот напиток подают во многих ресторанах Белоруссии и Москвы . Начато промышленное изготовление крамбамбули как белорусского национального напитка, возрожденного по рецептам времён Великого княжества Литовского .

В честь него же названа известная белорусская группа .

В России и на Украине также употребляют алкогольные напитки из водки, мёда и пряностей, известные под названиями: варенуха , медовуха , душепарка .

См. также

• Варенуха
• Сбитень
• Эгг-ног

Примечания

Литература

• Беловинский Л. В. Крамбамбуль // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред. Н. Ерёминой . — М. : Эксмо , 2007. — С. 318. — 784 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4 .

Ссылки