Поммо́ ( фр. Pommeau ) — сладкий алкогольный напиток средней крепости.

Поммо представляет собой красно - коричневую жидкость, содержащую яблочный сок и яблочное бренди : кальвадос в Нормандии и ламбиг в Бретани . Настаивается поммо обычно 2-2,5 года в дубовых бочках . Некоторые виды поммо в Нормандии выдерживаются 14-16 месяцев.

Поммо классифицируется как креплёное вино , обычно используется как аперитив , но может употребляться с голубыми сырами , дыней или десертами .

Поммо включён в список контроля подлинности и выпускается двух видов: Pommeau de Bretagne и Pommeau de Normandie .

Крепость поммо обычно составляет 16-18 % . Пьют его охлаждённым.

Примечания