Гейл Борден ( англ. Gail Borden ; 9 ноября 1801 года , Норвич — 11 января 1874 , Борден) — американский бизнесмен, изобретатель, наиболее известен патентом на производство сгущённого молока с добавлением сахара и вакуумной консервацией в 1856 году .

Первым нашел способ сохранения молока, в течение длительного времени и без существенных изменений его свойств, французский кондитер Николя Аппер , изобретя консервы .

Биография

Борден родился в Норвиче, штат Нью-Йорк, 9 ноября 1801 года. Его семья переехала в Кентукки в 1814 году, а вскоре уехала на территорию Индиана . В 1821 году Борден переехал на юго-запад Миссисипи из-за состояния здоровья. Он преподавал в школе и работал заместителем инспектора штата 7 лет . Затем в 1829 году переехал в Техас, где работал над первой топографической картой Техаса. Борден возглавлял техасское земельное управление с 1833 года до вторжения мексиканцев. В 1835 году Борден вместе со своим братом Томасом основали первую долгоживущую техасскую газету «Telegraph and Texas Register» в Сан-Фелипе . Когда в 1836 году Техас отсоединился от Мексики, Борден помогал в написании первой конституции республики .

После смерти жены и детей в 1844 и 1845 годах Борден решил облегчить жизнь американских пионеров и разработать методы консервации продуктов. Первым изобретением Бордена были бисквиты из дегидрированного мяса, с которыми он получил золотую медаль на Лондонской всемирной выставке в 1851 году. Бисквиты Бордена использовались исследователями и моряками, но его компания не была успешной из-за высокой конкуренции с производителями мяса . Следующей разработкой Бордена стал процесс консервирования молока. В 1853 году он подал документы на патентование процесса экстракции 75 % жидкости из молока и добавления в него сахара. Сначала в патентовании было отказано из-за отсутствия новизны, однако 3 года спустя, после демонстрации использования вакуумных полостей, он получил патент (19 августа 1856 года, номер патента US 15,553) . В 1857 году была основана Нью-Йоркская компания сгущённого молока, которая существует и в настоящее время как . В 1860-х годах Борденом было получено ещё четыре патента. Его компания стала особо успешной с началом гражданской войны в США , когда потребление сгущённого молока резко возросло благодаря крупным заказам для армии северян .

Примечания

Литература

• Joe Bertram Frantz. Gail Borden, Dairyman to a Nation. — 1951.
• Harold W. Comfort. Gail Borden and his heritage since 1857, Issue 78. — 1953.
• Mary Dodson Wade. Milk, Meat Biscuits, and the Terraqueous Machine: The Story of Gail Borden. — 1987.