Yum China Holdings Inc. — крупнейшая в Китае сеть ресторанов быстрого питания , бывшее подразделение американской корпорации Yum! Brands . В 2016 году стала независимой публичной компанией , акции которой котируются на Нью-Йоркской фондовой бирже .

Фактическая штаб-квартира Yum China Holdings расположена в Шанхае , но формально компания является американской со штаб-квартирой в Плейно (Техас) и зарегистрирована в штате Делавэр . По состоянию на лето 2019 года под управлением Yum China Holdings находилось более 8,7 тыс. ресторанов под брендами KFC , Pizza Hut , Taco Bell , , и COFFii & JOY, которые охватывали 1,3 тыс. городов во всех провинциях Китая .

По состоянию на 2019 год продажи Yum China Holdings составляли 8,4 млрд долларов, прибыль — 0,71 млрд долларов, активы — 4,6 млрд долларов, рыночная стоимость — 17,1 млрд долларов, в компании работало 450 тыс. сотрудников .

Материнская компания Yum! Brands получает 3 % от продаж китайских сетей KFC, Pizza Hut и Taco Bell в качестве роялти . Yum China Holdings входит в списки мировых рейтингов Fortune Global 500 и Forbes Global 2000 .

История

KFC (Kentucky Fried Chicken) была первой западной сетью ресторанов быстрого питания, которая вышла на рынок материкового Китая. В 1987 году совместное предприятие KFC, Beijing Tourist Bureau и Beijing Food Production открыло своё первое заведение в Пекине . В 1988 году Bank of China приобрёл 25 % совместного предприятия, а доля KFC сократилась до 51 % .

В 1990 году в Пекине открылся первый ресторан сети Pizza Hut. В первое десятилетие работы основную часть управленцев KFC составляли менеджеры из Гонконга и Тайваня. KFC имела существенное преимущество перед своими западными конкурентами, так как жареная курица является традиционным блюдом китайской кухни, в то время как гамбургеры, чизбургеры и другие иностранные нововведения были плохо знакомы китайским потребителям .

В 1996 году KFC открыла в Китае свой сотый ресторан , а в 2002 году — уже тысячный. В 2005 году в Шанхае открылся первый китайский ресторан сети East Dawning. В 2008 году сеть KFC добавила в своё меню первое китайское блюдо — ютяо , а в 2010 году внесла в меню булочки шаобин и отварной рис . В 2012 году компания приобрела сеть мясных ресторанов Little Sheep, а в 2013 году Pizza Hut открыла в Китае свой тысячный ресторан. В течение 2012—2013 годов KFC разорвала отношения с сотней поставщиков курятины, в продукции которых были обнаружены антибиотики и гормоны роста (скандал привёл к падению продаж).

В 2015 году KFC открыла в Китае свой пятитысячный ресторан. В 2016 году Yum China Holdings отделилась от американской Yum! Brands и самостоятельно вышла на Нью-Йоркскую фондовую биржу. Кроме того, в 2016 году компания открыла первый ресторан Taco Bell в Шанхае и приобрела контрольные пакеты акций в Daojia и Sherpa’s. В 2017 году в Шанхае была открыта первая кофейня сети COFFii & JOY (на конец 2018 года их было 13). По состоянию на 2018 год KFC являлась крупнейшей сетью быстрого питания в Китае, которая насчитывала 5,9 тыс. ресторанов. Многие из них работают круглосуточно и обеспечивают быструю доставку еды домой или в офис .

Осенью 2020 года рестораны KFC запустили серию расфасованных продуктов быстрого приготовления Kaifengcai (куриная грудка, куриный суп и рисовая лапша) .

Акционеры и руководство

По состоянию на 2018 год крупнейшими миноритарными акционерами Yum China Holdings были американская компания BlackRock (8,7 %), гонконгская компания (7,9 %) и британская компания Standard Life Aberdeen (6,1 %) .

Пост главного исполнительного директора и президента с марта 2018 года занимает Джои Ват, в компании с сентября 2014 года (когда была назначена президентом KFC China); с 2004 по 2014 год работала в A.S. Watson Group в Великобритании, с 2000 по 2003 год — в гонконгском отделении McKinsey & Company .

Деятельность

Рестораны Yum China Holdings имеются в 1200 городах КНР, но деятельность компании не охватывает Гонконг , Макао и Китайскую Республику (Тайвань). Около 90 % ресторанов являются собственностью компании, остальные работают на правах франчайзинга . Оборот в 2018 году составил $8,4 млрд, что составляет 1,2 % от $650-ти миллиардного оборота всех заведений общественного питания в КНР. Yum China Holdings состоит из трёх подразделений:

• KFC — 5900 ресторанов быстрого обслуживания, представленные в 1200 городах КНР (по количеству ресторанов в два раза превосходит ближайшего конкурента);
• Pizza Hut — 2200 ресторанов в 500 городах КНР;
• другие сети — Taco Bell, East Dawning, Little Sheep и COFFii & JOY .

Дочерние компании

Little Sheep Group

Дочерняя компания Little Sheep Group развивает сеть ресторанов в Китае, Тайване, США, Канаде, Японии, Индонезии, Сингапуре, Камбодже, Мьянме, Монголии и Австралии (насчитывает свыше 300 заведений), которые специализируются на приготовлении продуктов в «огненном котле» . Основана в 1999 году, с 2008 года акции компании котировались на Гонконгской фондовой бирже , в 2012 году была приобретена конгломератом Yum! Brands , штаб-квартира расположена в Баотоу .

East Dawning

Дочерняя компания East Dawning (Dongfang Jibai) развивает сеть ресторанов быстрого питания, которые специализируются на блюдах китайской кухни ( баоцзы , лапша, жареные хлебные палочки , жареный рис, маринованные яйца, курица, салаты, сливовый сок, соевое молоко и молочный чай). Основана в 2004 году, штаб-квартира расположена в Шанхае .

Галерея

• 
  East Dawning в Шэньчжэне
• 
  Pizza Hut в Шэньяне
• 
  Pizza Hut в Гонконге
• 
  KFC в Пекине
• 
  KFC в Шэньчжэне
• 
  KFC в Гонконге

Примечания

Ссылки

• на сайте Комиссии по ценным бумагам и биржам (англ.)