Винокурня Tamdhu — завод по производству односолодового виски в регионе Спейсайд , расположенный в деревне Нокандо в Банфшире , Шотландия . Название «Tamdhu» происходит от гэльского «маленький темный холм».

Винокурня была основана в 1896 году группой монтажников, решивших организовать собственное производство виски ^{[ источник не указан 176 дней ]} . Первый солодовый виски был дистиллирован и разлит в бочки в 1897 году. Производство быстро перешло в руки компании . История винокурни была довольно ровной, без смены владельцев, но все же отмеченной длительным перерывом в работе между 1927 и 1947 годами ^{[ источник не указан 176 дней ]} .

В период с 1972 по 1975 год производственные мощности винокурни увеличились втрое. В настоящее время на заводе имеется 3 бродильных чана и 3 перегонных куба . Годовое производство чистого алкоголя составляет 4 миллиона галлонов.

В отличие от своих соседей, винокурня Tamdhu не имеет пагоды в форме крыши над солодовыми печами. Это одна из последних винокурен, которая на месте производства получала солод из своего ячменя с помощью механической солодильни.

С апреля 2010 года было официально объявлено, что винокурня Tamdhu, принадлежащая дочерней компании Highland Distillers группы компаний , приостанавливает свою деятельность. Затем в июне 2011 года винокурня был продана компании , которая возобновила производство односолодового виски в мае 2013 года.

Виски Tamdhu почти полностью используется для производства купажированного виски , таких как The The Famous Grouse , и Cutty Sark. При нынешнем владельце, Айане Маклауде, винокурня Tamdhu разливает по бутылкам 10-летний базовый купаж, релиз со 100 % выдержкой в бочках из-под хереса , и релиз бочковой крепости без указания выдержки. С 2017 года релиз бочковой крепости без указания выдержки был обновлен. Айан Маклауд также выпустил в продажу 1000 бутылок «Limited Edition» ^{[ источник не указан 176 дней ]} в честь возрождения винокурни , которые выдерживались в бочках из-под хереса первого наполнения. Продуктовая линейка предыдущих владельцев, Highland Distillers, включала виски Tamdhu 10-летней, 18-летней выдержки и виски без указания выдержки. Остальные розливы продаются независимыми поставщиками.

В 2017 году Айан МакЛауд выпустил виски под названием Tamdhu 50. Это 50-летний напиток, выдержанный в бочках из европейского да из-под хереса первого розлива (бочка 4678). Он был дистиллирован 2 ноября 1963 года и разлит в бутылки в марте 2017 года. Всего было произведено 100 бутылок.

Текущая линейка

• Tamdhu 12 Years Old 43 %: Айан МакЛауд
• Tamdhu Batch Strength No. 001 58,8 %: Айан МакЛауд
• Tamdhu Batch Strength No. 002 58,5 %: Айан МакЛауд
• Tamdhu Limited Edition 10 Years Old 46 %: Айан МакЛауд
• Tamdhu Limited Edition 50 Years Old 55,6 %: Айан МакЛауд
• Независимые выпуски компаний Douglas Laing, Gordon & MacPhail, Duncan Taylor, Hunter Laing, Mackillop’s Choice и других.

Ранее выпускаемые виски

• Tamdhu 10 Years Old 40 %: Айан МакЛауд
• Tamdhu 18 Years Old 43 %: Highland Distillers
• Tamdhu 10 Years Old 40 %: Highland Distillers
• Tamdhu No Age Statement 40 %: Highland Distillers
• Gordon & MacPhail: Tamdhu 8 years Macphail’s Collection 40 %
• Dewar Rattray: Tamdhu 1990 Cask Strength 62,9 %
• Винтажная коллекция Signatory Vintage: Tamdhu 1994 Collection Cask Strength 61 %.

Примечания