Yum! Brands, Inc., «Ям Брэндс» — американская корпорация, работающая в сфере общественного питания . Входит в список 500 крупнейших компаний США, по версии журнала Fortune (в 2019 году на 494-ом месте) . Среди прочих, Yum! принадлежит 3 мировых бренда — KFC , Pizza Hut и Taco Bell , под которыми работает свыше 48 тысяч ресторанов в 140 странах; более 98 % из них работают на правах франчайзинга . В 2016 году деятельность в Китае была выделена в самостоятельную компанию Yum China Holdings . Штаб-квартира — в Луисвилле , Кентукки .

История

Компания образовалась в 1997 году под названием Tricon Global Restaurants, Inc. путём выделения из PepsiCo , владевшей сетями KFC, Pizza Hut и Taco Bell .

Самой старой сетью является KFC, она была основана в 1952 году под названием Kentucky Fried Chicken (жаренный цыплёнок Кентукки), в 1986 году поглощена PepsiCo (за $840 млн) и через пять лет переименована в KFC Corporation .

Сеть пиццерий Pizza Hut была основана в 1958 году в Канзасе, к 1971 году стала крупнейшей подобной сетью в мире как по выручке, так и по количеству ресторанов (более 1000); размещение акций на Нью-Йоркской фондовой бирже в 1972 году позволило за пять лет удвоить количество ресторанов и выйти на зарубежные рынки. В 1977 году сеть была поглощена PepsiCo, став основой её подразделения заведений общественного питания .

Первый ресторан с мексиканской кухней под названием Taco Bell открылся в 1962 году в Калифорнии, к 1970 году сеть таких ресторанов достигла оборота в $6 млн, в 1978 году была куплена PepsiCo за $125 млн .

В 1997 году PepsiCo решила уйти из ресторанного бизнеса, отчасти потому, что он не приносил ожидаемой прибыли, отчасти потому, что конкурирующие сети отказывались продавать « Пепси-колу » и другую продукцию корпорации. Обретя самостоятельность, Tricon Global Restaurants начала переводить рестораны на контракты франчайзинга (на 1999 год собственных ресторанов было 23 %, на 2018 год — 1,8 %), а также быстро наращивать присутствие за рубежом, в первую очередь в Китае , Великобритании , Мексике и Южной Корее . В мае 2002 года корпорация поглотила компанию Yorkshire Global Restaurants, которая владела сетями Long John Silver’s и A&W All-American Food. Также в этом году было принято решение об изменении названия Tricon Global Restaurants на Yum! Brands, Inc.

В 2003 Yum! объявила о запуске бренда . Рестораны под этой вывеской находятся в США , Канаде , Австралии и на Кипре , как правило, рядом с ресторанами Pizza Hut . Концепция была куплена в 2003 году за $5 млн . В Шанхае в 2004 году в тестовом режиме была запущена сеть кафе . Позже Yum! предпочла сосредоточиться на развитии бренда KFC. На сегодняшний день это самая успешная западная сеть в Китае . В январе 2011 года Yum! объявила о намерении продать бренды и A&W , чтобы сделать ставку на основные глобальные сети — Taco Bell , KFC и Pizza Hut .

К 2010 году компания объединяла более 37 тыс. ресторанов в 100 странах мира, из них самой компании принадлежало 21 %, остальные работали по франшизе или лицензии .

В 2016 году было принято решение об отделении китайского бизнеса в самостоятельную компанию. Одной из причин этого был скандал в 2014 году, связанный с китайским поставщиком мяса OSI Group (он снабжал Yum! и McDonald’s ); как оказалось, поставляемое замороженное мясо было на несколько лет просроченное, кроме того в нём было превышено содержание опасных веществ, компания была оштрафована на 2,4 млн юаней ($364 тысяч), 10 сотрудников получили тюремные сроки . В Китае находится около 18 % ресторанов и они давали около половины выручки Yum!, поскольку большинство из них были собственностью компании, в то время как в других регионах почти все рестораны работают на правах франчайзинга и приносят только роялти . В результате отделения у Yum! Brands долг превысил активы, то есть образовался дефицит собственного капитала; на 2018 год в США было 118 компаний с таким дефицитом, среди них такие конкуренты, как Domino’s Pizza и McDonald’s . Yum China Holdings получила эксклюзивные права на развитие сетей KFC , Pizza Hut и Taco Bell в КНР (исключая Гонконг и Макао), также ей были переданы сети Little Sheep и East Dawning в правом их развития в любых странах .

Собственники и руководство

На 2019 год компанией выпущено 304 млн акций, их общая стоимость ( рыночная капитализация ) составляет $34 млрд. Институциональным инвесторам принадлежит 76,86 % акций, крупнейшие из них:

• Capital Research & Management Co. — 12,9 %,
• The Vanguard Group, Inc. — 7,36 %,
• Magellan Asset Management Ltd. — 5,15 %,
• SSgA Funds Management, Inc. — 4,52 %,
• — 4,25 %,
• Price T. Rowe Associates, Inc. — 4,04 %,
• Sound Shore Management, Inc. — 3,48 %,
• Putnam LLC — 2,86 %,
• Longview Partners LLP — 2,7 %,
• Corvex Management LP — 2,6 % .

• Брайан Корнелл ( , род. в 1958 году в Нью-Йорке) — независимый председатель совета директоров с 2018 года, также председатель и главный исполнительный директор Target (с 2014 года).
• Дэвид Гиббс ( David W. Gibbs , род. в 1965 году) — президент и главный операционный директор с 2019 года, с 2020 года займёт пост главного исполнительного директора, ранее возглавлял Pizza Hut LLC.
• Грег Крид ( , род. в 1958 году) — главный исполнительный директор с 2015 по 2020 год, ранее возглавлял Taco Bell, в компании с 1994 года.

Деятельность

Основные торговые марки компании — KFC , Pizza Hut , Taco Bell , общий оборот системы Yum! Brands составляет $49,2 млрд. Почти все заведения работают на правах франчайзинга, из них 30 % охвачены групповым договором, с остальными заключаются индивидуальные контракты. Типичный контракт предусматривает разовый взнос при открытии ресторана и ежемесячные отчисления в размере 4—6 % от выручки (3 % для Yum China Holdings ) за право использовать торговую марку компании; другого участия в деятельности ресторанов Yum! Brands обычно не принимает, за исключением отдельных случаев, когда она имеет долю в управляющей компании или является владельцем недвижимости, где расположен ресторан (всего около тысячи таких ресторанов). Непосредственно компании на 2018 год принадлежало 856 ресторанов, в 2018 году впервые в истории компании выручка от франчайзинга превысила выручку от собственных ресторанов ($2,48 млрд против $2 млрд). Особенностью бухгалтерского баланса является долгосрочные долговые обязательства, более чем вдвое превышающие активы, на 2018 год активы — $4,13 млрд, долгосрочный долг — $9,75 млрд, всего долговых обязательств — $12,06 млрд . Среди бывших брендов — A&W Restaurants и , (США, Канада, Германия, Кипр), (КНР), Wing Works, , China Wok (Латинская Америка).

Основные подразделения (данные на конец 2018 года) :

• KFC — 22 621 ресторан быстрого обслуживания в 136 странах (в США 18 % ресторанов); общий оборот этой сети составляет $26,2 млрд, но 99 % ресторанов работают на правах франчайзинга , поэтому компании с этой суммы причитаются только роялти.
• Pizza Hut — 18 431 пиццерия в 111 странах (41 % в США); общий оборот $12,2 млрд, доля франчайзинга также 99 %.
• Taco Bell — 7072 ресторана с мексиканской кухней; представлены в 27 странах, но 93 % ресторанов находятся в США; оборот $10,8 млрд, доля франчайзинга 93 %.

Финансовые показатели в млрд долларов США

	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018
Оборот	6,953	7,757	8,380	9,011	9,349	9,561	10,42	11,28	10,84	11,34	12,63	13,63	13,08	13,28	13,11	6,356	5,878	5,688
Чистая прибыль	0,492	0,583	0,617	0,740	0,762	0,824	0,909	0,964	1,083	1,178	1,335	1,608	1,064	1,021	1,298	1,643	1,340	1,542
Активы	4,425	5,400	5,620	5,696	5,797	6,368	7,188	6,527	7,148	8,316	8,834	9,013	8,695	8,334	8,075	5,453	5,311	4,130
Собственный капитал	2,177	2,955	3,554	3,954	3,937	4,096	3,976	2,938	3,882	4,728	5,517	6,071	5,706	4,990	4,098	-3,672	-6,334	-7,926
Ресторанов, тыс.	30,49	32,92	33,20	33,61	34,28	34,60	35,35	36,29	37,08	37,84	37,12	39,01	40,31	41,55	42,69	43,68	45,08	48,12

Yum! Brands в России

В июне 2005 года Yum! Brands и « Росинтер Ресторантс » заключили инвестиционное соглашение о совместном открытии в России сети из 300 ресторанов под вывеской «Ростик’с-KFC». В том же году компания «Пицца-Норд» купила франшизу на открытие ресторанов «Ростик’c-KFC» в Санкт-Петербурге , Казани и Нижнем Новгороде . Ряд других компаний по франшизе развивали сети Pizza Hut и KFC в Москве и других городах страны. В июне 2010 года стало известно о том, что Yum! Brands договорилась о приобретении сети «Ростик’с-KFC» (ранее выделенной из «Росинтера») . Сделка была закрыта в начале июля того же года.

На 2011 год Yum! Brands в России и СНГ имело дочернюю компанию Yum! Restaurants International Russia & CIS, в ней работали 5000 человек. YRI принадлежит сеть KFC и рестораны Pizza Hut, работающие в России. Основной упор делается на развитие KFC. Запуск самостоятельного бренда прошел в сентябре 2011 года . В России также зарегистрирован бренд Taco Bell, но пока компания не планирует открывать точки под этой вывеской .

По итогам 2013 года продажи на российском рынке увеличились по сравнению с предыдущим годом на 48 % . На февраль 2018 года сеть KFC в России и СНГ насчитывала свыше 650 ресторанов, из них 270 в Москве .

В 2022 году, связи с российским вторжением в Украину компания Yum! Brands приостановила свою деятельность на территории России , в частности это известные бренды, как KFC и Pizza Hut .

Дочерние компании

Основные дочерние компании на конец 2018 года :

• США :
  • Вермонт : ABR Insurance Company
  • Виргиния : GCTB, LLC
  • Делавэр : Egg Shell Holdings LLC; Finger Licken Good Franchising LLC; IPDEV Co., LLC; Kentucky Fried Chicken International Holdings, LLC; KFC Asia LLC; KFC Corporation; KFC Global Holdings, Inc.; KFC Holding Co.; KFC International Finance Company LLC; KFC International Holdings I LLC; KFC Menapak LLC; KFC Pacific LLC; KFC US, LLC; National Systems, LLC; Pacific Bell Franchising LLC; Pacificly Pizza Hut LLC; PH Asia LLC; PH Digico LLC; PH Europe LLC; PH Global Holdings, Inc.; PH International Finance Company LLC; PH International Holdings I LLC; Pizza Famila Partnership; Pizza Hut Connect, LLC; Pizza Hut Guarantor, LLC; Pizza Hut Holdings, LLC; Pizza Hut International, LLC; Pizza Hut of America, LLC; Pizza Hut, LLC; Pizza Pete Franchising LLC; QuikOrder, LLC; Restaurant Concepts LLC; Taco Bell Cantina Corp.; Taco Bell Franchise Holder 1, LLC; Taco Bell Franchisor Holdings, LLC; Taco Bell Franchisor, LLC; Taco Bell Funding, LLC; Taco Bell IP Holder, LLC; Taco Bell of America, LLC; TB Asia LLC; TB Cantina, LLC; TB Global Holdings, Inc.; TBA Services, LLC; YEB Holdings LLC; YEB III LLC; YRI China Licensing LLC; Yum Restaurant Services Group, LLC; Yum! Brands Mexico Holdings II LLC; Yum! International Participations LLC; Yum! KFC Australia Holdings I LLC; Yum! KFC Australia Holdings II LLC; Yum! Luxembourg Investments LLC; Yum! PH Australia Holdings I LLC; Yum! Restaurants International Holdings, LLC; Yum! Restaurants International Management LLC; Yum! Restaurants International, Inc.
  • Калифорния : Taco Bell Corp.
  • Северная Каролина : Tricon Global Restaurants, Inc.
• Австралия : Ashton Fried Chicken Pty. Limited; Gloucester Properties Pty. Ltd.; Kentucky Fried Chicken Pty. Ltd.; KFC Yum! Franchise III; Multibranding Pty. Ltd.; Newcastle Fried Chicken Pty. Ltd.; Northside Fried Chicken Pty Limited; PH Yum! Franchise III; YA Company One Pty. Ltd.; Yum! Australia Equipment Pty. Ltd.; Yum! Restaurants Australia Pty Limited; Yumsop Pty Limited
• Бахрейн : Yum! Restaurants International (MENAPAK) Co. S.P.C.
• Бразилия : KFC Brasil Publicidade e Propaganda Ltda; Yum! Restaurantes do Brasil Ltda.
• Великобритания : Finger Lickin' Chicken Limited; Kentucky Fried Chicken (Great Britain) Limited; Kentucky Fried Chicken (Great Britain) Services Limited; Kentucky Fried Chicken Limited; KFC Advertising, Ltd.; PH Digital Ventures UK Ltd.; Pizza Hut Europe Limited; Pizza Hut HSR Advertising Limited; Restaurant Holdings Limited; Southern Fast Foods Limited; Suffolk Fast Foods Limited; YRH Holdco Limited; Yum! Franchise II LLP; Yum! III (UK) Limited; Yum! Restaurant Holdings; Yum! Restaurants Europe Limited; Yum! Restaurants International Limited; Yum! Restaurants Limited
• Вьетнам : PHDV Asia Company Limited
• Германия : Kentucky Fried Chicken (Germany) Restaurant Holdings GmbH; PH Restaurant Holdings GmbH; Pizza Hut Delivery Germany GmbH; Yum! Restaurants Germany GmbH; Yum! Restaurants International Ltd. & Co. Kommanditgesellschaft
• Индия : Yum! Restaurants (India) Private Limited; Yum! Restaurants Marketing Private Limited
• Испания : KFC Restaurants Spain S.L.
• Италия : KFC Italy S.r.l.
• Канада : Kentucky Fried Chicken Canada Company; KFC Yum! Franchise I LP; PH Canada Company; PH Canada Holdco Company; PH Yum! Franchise I LP; TB Canada Company; TB Yum! Franchise I LP
• Кипр : Cyprus Caramel Restaurants Limited; Yum Cyprus Limited
• Люксембург : KFC Asia S.à r.l. f/k/a TB Asia Holdings S.à r.l.; KFC Europe S.à r.l.; KFC Intermediate Holdings S.à r.l.; KFC International Holdings II S.à r.l.; KFC MENAPAK S.à r.l.; KFC North America S.à r.l.; KFC Operations S.à r.l. f/k/a Yum! Finance Holdings IV S.a.r.l; KFC Russia Holdings I S.à r.l.; KFC YFI Holdco S.à r.l.; PH Asia Holdings S.à r.l.; PH Europe S.à r.l.; PH Intermediate Holdings S.à r.l.; PH International Holdings II S.à r.l.; PH Mexico S.à r.l.; PH North America S.à r.l.; PH Operations S.à r.l. f/k/a Yum! Asia Holdings II S.a.r.l; PH YFI Holdco S.à r.l.; Pizza Hut MENAPAK S.à r.l.; TB Asia S.à r.l.; TB International Holdings II S.à r.l.; TB North America S.à r.l.; TB YFI Holdco S.à r.l.; YCH S.a.r.l.; YRI China Franchising S.à r.l. f/k/a Yum! Finance Holdings V S.a.r.l; YRI Europe S.a.r.l.; YRI Global Liquidity S.a.r.l.; YRI Investment Company S.a.r.l.; Yum! Asia Holdings S.a.r.l; YUM! Finance Holdings l Sarl; Yum! Franchise de Mexico, S.a.r.l.; Yum! International Finance Company S.a.r.l.; Yum! Operations China S.à r.l. f/k/a Yum! International Finance II S.a.r.l.
• Мальта : KFC Pacific Holdings Ltd; KFC THC V Ltd; PH THC V Ltd; Pizza Hut Pacific Holdings Ltd.
• Мексика : Yum! Restaurants International, S de RL de CV
• Нидерланды : KFC APAC B.V. f/k/a KFC Mexico B.V.; KFC Holdings B.V.; KFC Netherlands B.V.; KFC Real Estate B.V.; KFC South Africa Holdings B.V.; PH APAC B.V. f/k/a PH Mexico B.V.; PH South Africa Holdings B.V.; TB APAC B.V.; YRI China Holdings B.V.
• Новая Зеландия : Yum! Restaurants (NZ) Ltd.
• ОАЭ : Pizza Hut MENAPAK Counsulting FZE; YUM! Restaurants International MENAPAK Consulting FZE.
• Россия : Yum! Restaurants International Russia and CIS LLC; Yum! Restaurants International Russia LLC
• Сингапур : KFC Restaurants Asia Pte., Ltd.; Pizza Hut Restaurants Asia Pte., Ltd.; Pizza Hut Restaurants China-India Pte. Ltd.; Taco Bell Restaurants Asia Pte., Ltd.; Taco Bell Restaurants China-India Pte. Ltd.; Yum! Asia Franchise Pte Ltd; Yum! Restaurants Asia Pte. Ltd.
• Таиланд : Yum! Restaurants International (Thailand) Co., Ltd.
• Турция : Pizza Hut Gida ve Ticaret Anonim Sirketi
• Франция : KFC France SAS; KFC Holding SAS; Novo BL SAS; Novo Re IMMO SAS; Versailles Resto S.A.S.
• ЮАР : KFC (Pty) Ltd; Pizza Hut (Pty) Ltd

Примечания

Ссылки

• (англ.)
• на сайте Комиссии по ценным бумагам и биржам (англ.)