Муска́тник , или Муска́тный оре́х , или мускатное де́рево ( лат. Myrīstica ) — род вечнозелёных двудомных деревьев семейства Мускатниковые . Десять видов в тропиках Старого Света .

Описание

Все или почти все виды двудомны . Кнут (1904), однако, цитирует сообщение о том, что деревья были мужскими по своему половому выражению в молодости и женскими позже . Околоцветник одного оборота из трех в значительной степени соединенных сегментов. Тычинок от двух до тридцати, частично или полностью сросшихся. Завязь верхняя, состоящая из одного однояйцевидного плодолистика. Виды этого рода используют вторичное представление пыльцы (представление пыльцы в цветке без пыльника), типом которого является Pollenhaufen (по-немецки «пыльцевая куча»), где пыльца находится в виде открытой кучи у основания цветка.

Этимология

Название Myristica происходит от греческого прилагательного myristikos , означающего «ароматный, для помазания», что указывает на его раннее использование . Прилагательное образовано от существительного myron («духи, мазь, масло для помазания») .

Выбранные виды

Согласно Plants of the World Online по состоянию на апрель 2021 года существует 171 признанный вид Myristica . Выбранные виды включают:

• Ботанические иллюстрации
• 
• 
• 
• 
• 

Распространение

Родина — Молуккские острова ; в культуре — в тропических регионах всего света. Одним из главных центров выращивания мускатного ореха был остров Рун в Малайском архипелаге , в группе островов Банда .

Применение

Важнейший источник пряностей — мускатник душистый ( Myristica fragrans ). Семя мускатника ( мускатный орех ) и высушенный присемянник ( мацис , мускатный цвет ) имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат . Мускатный орех используется в кулинарии и пищевой промышленности , а также для получения эфирных масел , применяемых в медицине, парфюмерии , ароматерапии и табачном производстве .

Мускатные эфирные масла получают методом паровой отгонки из очищенных орехов или околосемянников. Эти эфирные масла используются в пищевой промышленности, парфюмерии, медицине и ароматерапии.

В Индии растет еще один вид мускатника — ( , или ). В лесах других тропических стран встречаются разновидности и . Аромат орешков всех этих деревьев менее насыщен .

Примечания

Литература

• Новак Б., Шульц Б. . — М. : БММ АО, 2002. — С. —55. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4 .
• The wealth of India, v. 6, New Delhi, 1962.