Interested Article - Фиброин

Фиброин — фибриллярный белок , выделяемый паукообразными и некоторыми насекомыми и составляющий основу нитей паутины и коконов насекомых, в частности, шёлка тутового шелкопряда Bombyx mori .

Свойства

Фиброин является гетеродимером, образованным двумя белковыми цепями — тяжелой массой 200—500 кДа (H-фиброин, от англ. heavy ) и легкой ~25 кДа (L-фиброин, от англ. light ). Его первичная структура одинакова у H- и L-субъединиц и состоит из повторяющейся аминокислотной последовательности (Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala) _n .

В свою очередь, повторяющиеся аминокислотные последовательности образуют антипараллельные складчатые β-слои , связанные водородными связями . Эта структура обуславливает высокий предел прочности нитей паутин и шелка. Более прочный, чем кевлар , фиброин вдобавок ещё и высоко эластичен. Эти качества делают его материалом, применяемым в различных областях, включая биомедицину и текстильное производство.

Структуры

Фиброин может образовывать три типа структур, называемых шёлк I, II и III. Шёлк I — натуральная форма фиброина, который выделяется из шёлкоотделительных желез тутового шелкопряда и присутствует в шелке-сырце. Шёлк II — структура фиброиновых молекул в крученой шёлковой пряже, его прочность выше, и он часто используется коммерчески в различных областях. Шёлк III — недавно открытая структура фиброина, впервые замеченная профессором Региной Валуцци с помощниками в университете Тафтса . Шёлк III формируется преимущественно в растворах фиброинов на поверхности раздела (то есть границе между водой и воздухом, поверхность раздела вода-нефть и так далее).