Interested Article - Биологически активные вещества

Биологи́чески акти́вные вещества́ ( БАВ ) — химические вещества , обладающие при небольших концентрациях высокой физиологической активностью по отношению к определённым группам живых организмов (в первую очередь — по отношению к человеку , а также по отношению к растениям , животным , грибам и пр.) или к отдельным группам их клеток . Физиологическая активность веществ может рассматриваться как с точки зрения возможности их медицинского применения , так и с точки зрения поддержания нормальной жизнедеятельности человеческого организма либо придания группе организмов особых свойств (таких, например, как повышенная устойчивость культурных растений к болезням) .

Биологически активными веществами являются ферменты , гормоны , витамины , антибиотики , стимуляторы роста ( ауксины , гиббереллины , кинины ), гербициды , инсектициды , биогенные стимуляторы (содержащие некоторые дикарбоновые и гуминовые кислоты, аргинин , аммиак , микроэлементы ) , простагландины , нейромедиаторы , пирогены и т. д.

По своему происхождению БАВ делятся на биогенные и абиогенные .

История изучения

Выделение биологически активных веществ в особую группу соединений обсуждалось на специальной сессии медико-биологического отделения Академии медицинских наук СССР в 1975 году .

В настоящий момент сложилось мнение, будто биологически активные вещества очень важны, но выполняют лишь частные, вспомогательные функции. Это ошибочное мнение обязано своим появлением тому, что в специальной и научно-популярной литературе функции каждого БАВ рассматривались в отдельности друг от друга. Этому содействовал и преимущественный акцент на специфических функциях микронутриентов. В результате появились «штампы» (например, что витамин С служит для профилактики цинги и только) .

Физиологическая роль

Биологически активные вещества имеют крайне разнообразные физиологические функции . К примеру, некоторые вещества могут задерживать рост злокачественных опухолей или полностью подавлять их развитие .

Биологически активные вещества пищи

Вместе с пищей человек получает большинство биологически активных веществ, которые необходимы ему для нормальной жизнедеятельности; среди них — алкалоиды , гормоны и гормоноподобные соединения, витамины , микроэлементы , биогенные амины , нейромедиаторы . Все они обладают фармакологической активностью, а многие служат ближайшими предшественниками сильнодействующих веществ, относящихся к фармакологии .

БАВ- микронутриенты применяются для лечебно-профилактических целей в составе биологически активных пищевых добавок .

Примечания

.
↑ Громова Н. Ю., Косивцов Ю. Ю., Сульман Э. М. Технология синтеза и биосинтеза биологически активных веществ: Учебное пособие. — Тверь: ТГТУ, 2006. — 84 с. — С. 7—18.
↑ .
Баландин И. Г. // Большая медицинская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. Б. В. Петровский . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия , 1976. — Т. 3 : Беклемишев — Валидол. — 584 с. : ил.
// Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов . — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
↑ Гичев Ю. Ю., Гичев Ю. П. Руководство по микронутриентологии. Роль и значение биологически активных добавок к пище. — М.: «Триада-Х», 2006. — С. 20—25 ^{[

неавторитетный источник

]}

Литература

Георгиевский В. П., Комиссаренко П. Ф., Дмитрук С. Е. Биологически активные вещества лекарственных растений. — Новосибирск: Наука, Сиб. отд-ние, 1990. — 333 с. — ISBN 5-02-029240-0 .
Головкин Б. Н. и др. / Отв. ред. В. Ф. Семихов. — М. : Наука, 2001. — Т. I. — 350 с. — 1000 экз. — ISBN 5-02-013183-0 . — УДК 58
Головкин Б. Н. и др. / Отв. ред. В. Ф. Семихов. — М. : Наука, 2001b. — Т. II. — 764 с. — 1000 экз. — ISBN 5-02-013184-9 . от 19 февраля 2014 на Wayback Machine — УДК 58
Головкин Б. Н. и др. / Отв. ред. В. Ф. Семихов. — М. : Наука, 2002. — Т. III. — 216 с. — 1000 экз. — ISBN 5-02-013185-7 . — УДК 58
Попков Н. А., Егоров И. В., Фисинин В. И. Корма и биологически активные вещества: Монография. — Беларуская навука, 2005. — 882 с. — ISBN 985-08-0632-X .
Галактионов С. Г. . — «Молодая гвардия», серия «Эврика», 1988.
Поликсенова В. Д. // Вестник БГУ. Сер. 2 : журнал. — 2007. — № 3 . — С. 83—86 .