Цитра́т-ион — анион лимонной кислоты с формулой C ₆ H ₈ O ₇

Цитраты

Цитраты — химические соединения, соли лимонной кислоты (например, цитрат натрия ) или её сложные эфиры ( ).

Иные ионы лимонной кислоты

Так как лимонная кислота многоосновна, существуют и промежуточные ионы, гидроцитрат-ион HC ₆ H ₅ O ₇ ²⁻ и дигидроцитрат-ион H ₂ C ₆ H ₅ O ₇ ⁻ . Они образуют кислые соли .

Гидролиз

Кислые соли в водных растворах дают слабо выраженную кислую реакцию, в то время как нормальные соли щелочных металлов вследствие гидролиза по аниону дают слабо выраженную основную реакцию.

Применение

• Кислые соли цитраты — компонент буферных растворов.
• Лимонная кислота может применяться как слабая хелатная добавка .

В метаболизме

• Цитрат-ион — посредник в цитратном цикле (АТФ, Кребса).
• Высокая концентрация цитрата может ингибировать энзим фосфофруктокиназу — участника цепи гликолиза .
• Является важным компонентом синтеза жирных кислот в цитоплазме клетки.

См. также

• Изоцитрат
• АТФ
• Соли

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 7 июня 2019 )