Вещество́ — одна из форм материи , состоящая из фермионов или содержащая фермионы наряду с бозонами ; обладает массой покоя , в отличие от некоторых типов полей , как например электромагнитное .

Обычно (при сравнительно низких температурах и плотностях) вещество состоит из частиц , среди которых чаще всего встречаются электроны , протоны и нейтроны . Последние два образуют атомные ядра , а все вместе — атомы (атомное вещество), из которых — молекулы , кристаллы и так далее. В некоторых условиях, как например в нейтронных звёздах , могут существовать достаточно необычные виды вещества.

Понятие вещества иногда используется и в философии как эквивалент латинского термина substantia .

Свойства вещества

Все вещества могут расширяться, сжиматься, превращаться в газ, жидкость или твёрдое тело. Их можно смешивать, получая новые вещества.

Каждому веществу присущ набор специфических свойств — объективных характеристик, которые определяют индивидуальность конкретного вещества и тем самым позволяют отличить его от всех других веществ. К наиболее характерным физико-химическим свойствам относятся константы — плотность , температура плавления , температура кипения , термодинамические характеристики , параметры кристаллической структуры , химические свойства .

Агрегатные состояния

Почти все химические вещества в принципе могут существовать в трёх агрегатных состояниях — твёрдом, жидком и газообразном. Так, лёд, жидкая вода и водяной пар — это твёрдое, жидкое и газообразное состояния одного и того же химического вещества — воды H ₂ O. Твёрдая, жидкая и газообразная формы не являются индивидуальными характеристиками химических веществ, а соответствуют лишь различным, зависящим от внешних физических условий состояниям существования химических веществ. Поэтому нельзя приписывать воде только признак жидкости, кислороду — признак газа, а хлориду натрия — признак твёрдого состояния. Каждое из этих (и всех других веществ) при изменении условий может перейти в любое другое из трёх агрегатных состояний.

При переходе от идеальных моделей твёрдого, жидкого и газообразного состояний к реальным состояниям вещества обнаруживается несколько пограничных промежуточных типов, общеизвестными из которых являются аморфное (стеклообразное) состояние, состояние жидкого кристалла и высокоэластичное (полимерное) состояние. В связи с этим часто пользуются более широким понятием « фаза ».

В физике рассматривается четвёртое агрегатное состояние вещества — плазма , частично или полностью ионизованное вещество, в котором плотность положительных и отрицательных зарядов одинакова (плазма электронейтральна).

При некоторых условиях (обычно достаточно отличающихся от обычных) те или иные вещества могут переходить в такие особые состояния, как сверхтекучее и сверхпроводящее .

Вещество в химии

В химии веществом называется вид материи с определёнными химическими свойствами — способностью участвовать в химических реакциях определённым образом.

Все химические вещества состоят из частиц — атомов , ионов или молекул ; при этом молекула может быть определена, как наименьшая частица химического вещества, обладающая всеми его химическими свойствами. Фактически химические соединения могут быть представлены не только молекулами, но и другими частицами, которые могут менять свой состав. Химические свойства веществ, в отличие от физических, не зависят от агрегатного состояния , таким образом лед и вода — одно и то же вещество с точки зрения химии. Химическое вещество характеризуется своим составом и структурой, вещества с одним и тем же химическим составом, могут быть разными из-за разной структуры — например, белый фосфор и чёрный фосфор .

См. также

• Простые вещества
• Сложное вещество

Примечания

Ссылки