Пересыщение — избыточная концентрация содержащегося в растворе или паре вещества сверх растворимости , то есть сверх концентрации, соответствующей насыщенному раствору или насыщенному пару при данных условиях. Неустойчивое состояние раствора. Зачастую пересыщение обозначается ${\displaystyle \zeta }$ и задаётся формулой:
${\displaystyle \zeta ={\frac {n}{n_{\infty }}}-1}$

здесь ${\displaystyle n}$ — объёмная плотность числа молекул пара или раствора, ${\displaystyle n_{\infty }}$ — объёмная плотность числа молекул насыщенного раствора или насыщенного пара . Таким образом заданное пересыщение изменяется в пределах ${\displaystyle -1<\zeta <\infty }$ . В случае ${\displaystyle n>n_{\infty }}$ — пар называется пересыщенным , ${\displaystyle n<n_{\infty }}$ — недосыщенный пар.

См. также

• Пересыщенный пар
• Перенасыщенный раствор

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 14 мая 2011 )