Interested Article - Биохимик

Биохимик — учёный или специалист , получивший образование и специализирующийся на изучении биохимии как науки , либо специализирующийся в прикладных областях производства биопрепаратов (например — в фармакологии ). Биохимики занимаются изучением химического состава живых организмов и клеток, а также химических процессов, являющихся основой их жизнедеятельности .

Биохимики работают в биотехнологии , в генетике (в том числе - в биохимической генетике ), изучают реакции организмов на разнообразные вещества (в фармакологии и иммунологии ), в агрохимии и в направлении повышения урожайности сельскохозяйственных культур, в биоинформатике , экологии , криминалистике , токсикологии . Они также заняты в производстве кисломолочных продуктов , в хлебопечении , пивоварении и виноделии .

Как самостоятельные научные направления деятельности биохимиков выделяют биохимию микроорганизмов, растений, животных и человека, техническую биохимию, изучающую химические процессы при хранении и переработке продуктов растительного, животного и микробного происхождения, квантовую и эволюционную биохимию . Частью биохимии человека является медицинская биохимия , которой, в частности, занимаются врачи-биохимики .