«Бакарди» ( исп. Bacardi ) — алкогольный коктейль-аперитив кубинского происхождения, основными компонентами которого являются светлый ром (обычно Bacardi ), гренадин и лимонный сок . Подаётся обычно перед ужином . Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» ( англ. Unforgettables ) .

Сходный по составу кубинский коктейль, где вместо гренадина используется сахарный сироп , называется Дайкири .

Состав и вариации

Состав

• Светлый ром 45 мл
• Гренадин (гранатовый сироп) 10 мл
• Сок лайма 20 мл
• Лёд

Ингредиенты встряхивают в шейкере и сцеживают в коктейльный бокал . Коктейль гарнируют долькой лайма .

Вариации

• Коктейль Бакарди Антифриз — ром Bacardi, ананасовый сок, ликёр арбузный, сауэр / sour mix, сироп сахарный , мелкоколотый лёд;
• Коктейль Бакарди Акапулько — ром Bacardi, ананасовый сок, текила , грейпфрутовый сок ;
• Коктейль Бакарди Лимонад — ром Bacardi и лимонад ;
• Коктейль Бакарди Aloha — ром Bacardi, коньяк , мартини , джин , лаймовый сок, содовая .

История создания коктейля

В начале XX века коктейль был лицом компании Bacardi, отсюда и название коктейля. Коктейль Бакарди по внешнему виду похож на коктейль Космополитан , а по составу — на коктейль Дайкири .

Согласно Washington Post , коктейль Бакарди возник в 1937 году, в конце эпохи сухого закона . Компания выпустила свой новый ром, и чтобы он стал более популярным, придумала коктейль, главным составляющим был этот ром. Коктейль Бакарди изначально, как и коктейль Дайкири, содержал ром, сок лайма и сахар. Версия с гренадином возникла позже в США , а оригинальный рецепт коктейля возник на Кубе.

В 1940-х годах состоялся суд за авторство над рецептом коктейля Бакарди. Суд постановил признать за семьёй Бакарди все права на коктейль. Некоторое время спустя в Нью-Йорке вышел закон, согласно которому в коктейле Бакарди должен использоваться ром только марки Бакарди.

Литература

• Брум Д. Крепкие алкогольные напитки мира. — М. : Эксмо , 2004. — 121 с.

Примечания

Ссылки

• 9 марта 2017 года. (англ.)
• (англ.)