«Дерби» ( англ. Derby ) — алкогольный коктейль на основе джина , персикового биттера и листьев мяты . Классифицируется как коктейль на весь день ( англ. All day cocktail ). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» ( англ. Unforgettables ) .

Состав

Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется 60 мл джина, 2 капли персикового биттера и два листка мяты. Ингредиенты смешиваются в стакане со льдом, затем сцеживаются в коктейльный бокал. В качестве гарнира используются листочки мяты .

Вариации

Коктейль имеет огромное множество вариаций, условно подразделяемые на «персиковый» и «манхэттенский» стили. Официальный коктейль IBA относится к персиковым, для приготовления манхэттенского Derby используются 60 мл бурбона , 15 мл бенедиктина и 0,5 мл ангостуры , в качестве гарнира полагается долька лимона .

Примечания

Ссылки

• от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
• (англ.)