«Кузне́чик» ( англ. Grasshopper ) — алкогольный коктейль , смешиваемый из сливок , и шоколадного ликёра в равных количествах. Обладает сладким мятным вкусом, подают в качестве дижестива . Своё название коктейль получил из-за своего зелёного цвета, который ему придаёт один из ингредиентов — мятный ликёр (crème de menthe). По одной из версий, коктейль был впервые приготовлен во Французском квартале Нового Орлеана , штат Луизиана , и в 50—60-х годах прошлого века завоевал популярность во всех южных штатах Америки . Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ( англ. Contemporary classics ) .

На пике популярности коктейля появился анекдот: Как-то раз в бар заходит кузнечик и прыгает на барную стойку. Бармен: «Мы тут пьём коктейль, названный в честь тебя.» Кузнечик: «Вы пьёте коктейль под названием Карл?»

В честь коктейля в США был назван пирог с зелёной начинкой ^{[ источник не указан 116 дней ]} .

Приготовление

1. — 20 мл
2. Шоколадный ликёр — 20 мл
3. Сливки — 20 мл

В шейкере взбить кубики льда и остальные ингредиенты, перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал , украсить тёртым шоколадом.

Вариации

• В коктейле «Летящий кузнечик» заменяют сливки на водку .

Примечания

Ссылки

• от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
• от 9 ноября 2011 на Wayback Machine
• от 31 марта 2017 на Wayback Machine (англ.)