«Морской бриз» ( англ. Sea Breeze ) — алкогольный коктейль на основе водки , грейпфрутового и клюквенного сока . Напиток следует классическому принципу балансировки коктейля: сочетание крепкого ( алкоголь ) со слабым (кисло-сладкий фруктовый сок) . Классифицируется как лонг дринк . Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ( англ. Contemporary classics ) .

История

Впервые коктейль «Морской бриз» создан в конце 1920-х годов, однако его современная рецептура несколько отличается от оригинальной (изначальной), которая применялась в эпоху сухого закона в США и основана на смеси джина и гренадина . Таким образом, в 1930-х годах в состав коктейля «Морской бриз» входили следующие ингредиенты: джин, абрикосовый бренди , гренадин и лимонный сок . В дальнейшем рецептура «Морского бриза» стала включать водку, сухой вермут Гальяно, и голубой Кюрасао .

Рецепт и ингредиенты

Состав:

• водка — 40 мл
• клюквенный сок — 120 мл
• грейпфрутовый сок — 30 мл.

Метод приготовления: билд со льдом . Подают в старомодном бокале .

Стакан олд фешен наполняют пищевым льдом, затем наливают водку, клюквенный сок, грейпфрутовый сок и тщательно перемешивают со льдом. По желанию в качестве гарнира готовый коктейль украсить цедрой лайма .

Примечания

Ссылки

• от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
• от 20 апреля 2017 на Wayback Machine (англ.)