«Французский 75» ( англ. French 75 ) — алкогольный коктейль на основе джина , шампанского и лимонного сока . Классифицируется как газированный коктейль . Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ( англ. Contemporary classics ) .

История

В XIX веке был популярен коктейль «Кубок шампанского», состоящий из шампанского , лимонного сока , сахара и льда. Несмотря на то, что создание подобных напитков относятся к XIX веку, своё современное название и рецептуру коктейль «French 75» (французский 75) получил в течение 1920-х годов. Иногда вместо джина добавляют коньяк .

Рецепт и ингредиенты

Состав :

• джин — 30 мл
• лимонный сок — 15 мл
• сахарный сироп — 2 капли
• шампанское — 60 мл.

Метод приготовления: шейк & стрейн . Все ингредиенты (компоненты), кроме шампанского, перемешивают в смесительном стакане ( шейкере ), после чего отцеживают и отфильтровывают в фужер для шампанского, затем доливают шампанское и аккуратно перемешивают .

Примечания

Ссылки

• от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
• (англ.)