«Хемингуэй спешл» ( англ. Hemingway Special , исп. Hemingway Especial ) — алкогольный коктейль на основе светлого рома , ликёра « Мараскино », грейпфрутового сока и сока лайма . Классифицируется как коктейль на весь день ( англ. All day cocktail ). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ( англ. Contemporary classics ) . Формально является вариантом коктейля « Дайкири », однако, благодаря своим вкусовым качествам, выделен в отдельный алкогольный коктейль и официально признан Международной ассоциацией барменов (IBA) .

История

Существует легенда, по которой этот коктейль был придуман в 1932 году в «El Floridita La Habana» — одном из баров Кубы специально для писателя Эрнеста Хэмингуэя ^{[ источник не указан 170 дней ]} .

Бар «El Floridita La Habana» известен в мире как «колыбель дайкири», был открыт в 1817 году и стал известен благодаря писателю Эрнесту Хемингуэю , который бывал здесь регулярно и попытался пробовать фирменные напитки. Отведав предложенный коктейль « Дайкири », он сказал: «Это хорошо, но я предпочитаю без сахара и с двойным ромом» . Специально для известного писателя были созданы коктейль «Папа Добле» ( исп. Papá Doble ) — «Дайкири» с двойной порцией рома и «Hemingway Daquiri», получивший известность как «Хемингуэй спешл» . Специально для «Папы Хема», страдающего диабетом , коктейль «Hemingway Daquiri» готовили без сахара, с соком лайма и ликёром «Мараскино» . Позже рецепт был изменён (в смесь добавлен грейпфрутовый сок ), после чего напиток получил название «Хемингуэй спешл» .

Рецепт и ингредиенты

Состав

• светлый ром 60 мл
• ликёр «Мараскино» 15 мл
• грейпфрутовый сок 40 мл
• сок лайма 15 мл.

Метод приготовления: шейк & стрейн . Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане ( шейкере ) со льдом, после чего отцеживают через стрейнер и отфильтровывают в двойной коктейльный бокал (или бокал для Мартини) .

Примечания

Ссылки

• от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
• (англ.)